Gelato fiordilatte e mandorle

Visto che siamo in estate e sta facendo abbastanza caldo vogliamo pubblicare, per i nostri visitatori, un’altra ricetta per preparare in casa un gelato ottimo e genuino, preparato con tutti prodotti naturali, scelti. Questa volta abbiamo preparato il gelato senza utilizzare panna e né uova ottenendo un gelato più leggero e dal gusto eccellente.
Per la composizione dei suoi ingredienti questo gelato è a più basso contenuto calorico rispetto al gelato con gli ingredienti tradizionali.

Ingredienti per il gelato fiordilatte e mandorle

  • Latte intero: 1 lt.
  • Amido di mais: 3 cucchiai
  • Latte in polvere: 100 gr.
  • Latte condensato: 200 ml.
  • Mandorle: 100 gr.
  • Sciroppo, latte di mandorle: 1 cucchiaino

 

 

Ingredienti per il Gelato fiordilatte e mandorle

 

Preparazione del gelato fiordilatte e mandorle

  1. In una pentola mescolare il latte in polvere e l’amido di mais, aggiungere il latte e portare a ebollizione mescolando continuamente;
  2. tritare, finemente, le mandorle e aggiungerle, mescolando, al latte (a caldo o a freddo);
  3. aggiungere il latte condensato, lo sciroppo e mescolare molto bene;
  4. far raffreddare bene il composto, quindi, versarlo nella gelatiera e farlo lavorare fino a raggiungere la consistenza desiderata, del gelato;
  5. se non si possiede la gelatiera versare il composto in una ciotola di plastica riporla nel congelatore avendo l’accortezza di mescolare di tanto in tanto;
  6. servire il gelato in coppa guarnendo con granulato di mandorle e cioccolato, foglie di menta e biscotti per gelati.

Gelato Fiordilatte e mandorle

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