Origano

Origano, benefico per la salute

L’origano è una spezia benefica per la salute. Infatti, una buona abitudine è quella di cospargere un po’ di origano sulla carne fritta, alla griglia e alla brace, neutralizzando, riducendo significativamente , in tal modo e quindi, trascurabili gli agenti cancerogeni che si formano durante la cottura e concentrati nelle parti più rosolate che appaiono di colore marrone.

Gli scienziati della Arizona University hanno condotto uno studio con il quale è stato dimostrato che anche una piccola quantità di origano riduce significativamente gli agenti cancerogeni che si formano durante la cottura fritta e alla griglia.
Gli esperti hanno, inoltre, scoperto ammazza e distrugge gli E. coli, bacilli che potrebbero essere nelle carni.

Noi in Italia, siamo abituati ad utilizzare, molto, l’origano sia con le carni che con il pesce, inoltre, costituisce anche un ottimo condimento per le nostre insalate e per le conserve di ortaggi sott’olio.

Una buona abitudine sarebbe quella di utilizzare l’origano quando si acquistano panini farciti con carne o salumi o altro, durante le sagre o in gita, nei furgoni che commercializzano porchetta, salsicce e simili, lungo le strade. Cospargerne un po’ di origano nel panino ci può dare maggiore sicurezza contro eventuali bacilli o agenti cancerogeni presenti nella loro farcitura.

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