Pollo al forno con patate e prugne secche

Preparando piatti a base di pollame, raramente capita di ottenere un alimento poco gustoso. Non è determinante il modo di preparazione di un pollo o altro pollame, perché quasi sempre si ottiene un ottimo piatto. Con questa ricetta che prevede l’utilizzo, come ingredienti, di prugne secche e patate si otterrà un piatto fragrante, saporitissimo e con una preparazione molto semplice.

Ingredienti per il pollo con prugne e patate

  • Pollo: 1 di almeno 1 kg.
  • Prugne secche: 150 gr.
  • Patate: 5-6
  • Aglio: 4 spicchi
  • Vino bianco secco o aceto di vino: 4 cucchiai da tavola
  • Coriandolo: a piacere, q. b.
  • Pepe nero: a piacere
  • Origano: a piacere, q. b.
  • Sale: q. b.

 

Ingredienti per il Pollo al forno con patate e prugne secche

 

Preparazione del pollo con prugne e patate

  1. Tagliare a pezzi il pollo, metterli in una ciotola capiente;
  2. aggiungere: coriandolo, pepe nero, origano, sale, gli spicchi d’aglio spremuti e il vino o l’aceto;
  3. mescolare bene tutto quindi lasciar mantecare per 1 ora;
  4. tagliare le patate a pezzi grossi o a spicchi, quindi, disporre i pezzi di pollo sulla teglia del forno, contornarli con i pezzi di patate e le prugne secche;
  5. cospargere, sui pezzi di pollo, il composto residuo della ciotola e mettere nel forno preriscaldato a 180 gradi;
  6. cuocere circa 40 minuti, fino a quando i pezzi di pollo saranno ben rosolati;
  7. estrarre dal forno, preparare le porzioni e servire caldo.

 

Pollo al forno con patate e prugne secche

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