Prosciutto fresco, di maiale, al limone e rosmarino

Questo è un piatto di carne molto facile e veloce da preparare, ideale nelle circostanze in cui si ha pochissimo tempo per prepararsi un pasto. Il numero di ingredienti, utilizzati per questa ricetta, è veramente minimo ma il sapore delle fette di prosciutto fresco di maiale, così cucinate, è decisamente magnifico. Tutto si deve al connubio limone, rosmarino e olio extravergine.

Ingredienti per il prosciutto al limone e rosmarino

  • Fette di prosciutto, fresco, di maiale: 700 gr.
  • Limone: 1
  • Rosmarino, fresco: 1 rametto
  • Olio d’oliva extravergine: q. b.
  • Pepe: a piacere
  • Sale: q. b.

Ingredienti per il "Prosciutto fresco, di maiale, al limone e rosmarino"

Preparazione del prosciutto al limone e rosmarino

  1. Tagliare a pezzi, di media grandezza, le fette di prosciutto;
  2. versare l’olio d’oliva in una padella, mettere i pezzi di carne e il rosmarino e friggere velocemente a fuoco vivo, mescolando ogni tanto;
  3. versare sulla carne il succo del limone, aggiungere sale e pepe, coprire la padella e ridurre la fiamma, far cuocere per circa 10 minuti;
  4. servire la carne, calda, cosparsa del succo di cottura e guarnire con fettinr di limone e cimette di rosmarino fresco.

Prosciutto fresco, di maiale, al limone e rosmarino

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