Salsa Zaziki con formaggio Feta
La Zaziki è una salsa greca, pastosa, ottima anche come antipasto spalmata su crostini. Tradizionalmente viene servita con pane di tipo casereccio, fresco, e olive. La salsa zaziki può essere utilizzata per accompagnare carne o pesce alla griglia o lesso, ai quali conferirà la ricchezza del suo sapore e profumo, magico.
La zaziki preparata con, formaggio greco, Feta acquista una consistenza densa e un ottimo gusto ricco che soddisferà i palati più fini appassionati di alimenti semplici, sani e naturali.
Ingredienti per la salsa zaziki con formaggio feta
- Yogurt naturale: 300 gr.
- Cetriolo, fresco: 2
- Aglio: 2-3 spicchi
- Formaggio Feta: 100 gr.
- Prezzemolo: 2-3 ciuffi
- Olio d’oliva extravergine: 3 cucchiai
- Succo di limone: 1 cucchiaio
Ingredienti per la Salsa Zaziki con formaggio Feta
Preparazione della salsa zaziki con formaggio feta
- Sbucciare i cetrioli e grattugiarli con la grattugia per ortaggi, trafila fori grandi;
- raccogliere la polpa in un colino molto fitto e spremerne tutto il succo;
- con la stessa trafila grattugiare il formaggio Feta;
- mesco lare il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato fine e la polpa dei cetrioli con lo yogurt;
- aggiungere gli spicchi d’aglio spremuti con lo spremiaglio, l’olio d’oliva e il succo di limone;
- mescolare bene tutto il composto;
- di norma non occorre aggiungere sale perché il formaggio Feta è abbastanza salato, ma assaggiare ed eventualmente aggiungerne a proprio gusto;
- conservare la salsa zaziki ottenuta in frigorifero per 30-40 minuti;
- servire, come antipasto, con pane fresco, crostini, o, come salsa, accompagnando carne e pesce.
Salsa Zaziki con formaggio Feta
