Sorbetto di albicocche

Il sorbetto a base di frutta o di bacche a basso contenuto calorico è un’ottima alternativa al gelato classico. Il sorbetto ha il pregio di essere pieno di vitamine, minerali e altri nutrienti contenuti nella frutta fresca e nelle bacche. Tutto ciò si realizza preparando in casa il sorbetto utilizzando esclusivamente frutta fresca e bacche fresche o surgelate ma di ottima qualità e di sicura provenienza. Questa è la ricetta per preparare un ottimo sorbetto di albicocche.

Ingredienti per il sorbetto di albicocche

  • Albicocche fresche e mature: 500-600 gr.
  • Zucchero semolato: 3 cucchiai
  • Cannella: 1 pizzico

Ingredienti per il Sorbetto di albicocche

Preparazione del sorbetto di albicocche

  1. Lavare le albicocche ed asportare i noccioli;
  2. frullare con il frullatore la polpa delle albicocche con lo zucchero e la cannella (se le albicocche sono molto dolci utilizzare meno zucchero);
  3. mettere la crema di albicocche, ottenuta, nella gelatiera fino alla consistenza ideale (abbastanza solida) per il sorbetto;
  4. se non si possiede la gelatiera è possibile preparare il sorbetto mettendo la crema di albicocche, in una ciotola di plastica, nel congelatore e mescolando di tanto in tanto per non farlo congelare;
  5. servire, in coppa, il sorbetto ottenuto con foglie di menta;
  6. mettere il sorbetto che avanza in un contenitore adatto e conservarlo nel congelatore.

Sorbetto di albicocche

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