Tacchino con Patate e Cipolle

Tacchino con Patate e Cipolle

La carne del tacchino riesce sempre bene, è impossibile sbagliarne la preparazione. Questa è la nostra ricetta del Tacchino con Patate e Cipolle, abbiamo arricchito con erbe aromatiche ed ottenuto una carne morbida, succosa e saporitissima.

La carne di tacchino è considerata dietetica in quanto eliminando la pelle si elimina anche Lo strato di grasso che essa contiene grazie alla precedente marinatura.

Ingredienti per il tacchino con patate e cipolle

  • Polpa di sovraccoscia di tacchino: 1 kg.
  • Patate: 2-3
  • Cipolle: 1-2
  • Rosmarino fresco: 2 rametti
  • Aceto balsamico: 2 cucchiaini
  • Olio di oliva extravergine: 2-3 cucchiai
  • Spezie (pepe nero, origano, coriandolo, peperoncino piccante): q. b. a piacere
  • Sale: q.b.

Preparazione del tacchino con patate e cipolle

  1. Tagliare la carne del tacchino a pezzi di grandezza media;
  2. affettare le cipolle in anelli sottili, mescolare, in una ciotola, con rosmarino, tutte le spezie, sale, olio e aceto balsamico;
  3. mettere i pezzi di carne in questo composto, mescolare, quindi lasciarla marinare per qualche ora;
  4. dopo la marinatura mettere i pezzi di tacchino in una pirofila, aggiungere le patate tagliate a pezzi dik grandezza media e cospargere nella pirofila l’eventuale marinata avanzata;
  5. infornare e cuocere circa 30 minuti a 180 gradi, è necessario controllare la cottura per non far seccare la carne.
Tacchino con Patate e Cipolle

Tacchino con Patate e Cipolle

 

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