Con una relazione congiunta, il Dipartimento della Nutrizione della Harvard School of Public Health e del Culinari Institute of America, hanno riconosciuto che i funghi freschi sono un alimento in grado di contribuire a ridurre il peso corporeo. I nutrizionisti riconoscono Continue reading...
mer, set 29, 2010
Dal rapporto dell’OCSE (Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo, che riunisce le principali 33 economie del mondo), si è saputo che i paesi con la più alta diffusione dell’obesità sono gli Stati Uniti d’America e il Messico. In questi paesi si tratta di una reale epidemia di obesità, infatti quasi il 50% della popolazione ... Continue reading...
mer, nov 18, 2009
Una nuova ricerca della Nestlè ha rivelato che alcuni pezzetti di cioccolato fondente, al giorno, migliorano significativamente le reazioni metaboliche di persone che sono sotto stress e affette da depressione. I risultati di questa ricerca sono stati pubblicati sul Journal of Proteome Research. Continue reading...
mar, nov 25, 2008
Il brodo e le minestre hanno grande importanza nella cucina russa. Nella stagione fredda frequentemente si desidera mangiare brodo o minestre calde per pranzo o per cena. Questo tipo di pietanza ha il potere di riscaldare e dare energia nelle fredde giornate invernali. Inoltre brodo e minestre sono molto importanti per una corretta e sana ... Continue reading...
lun, ott 6, 2008
La “Ricciola” è un pesce azzurro saporitissimo appartenente alla famiglia dei “Carangidi“. Le carni ottime sono di colore roseo e con poche lische, dal sapore simile al tonno. Con questo pesce abbiamo preparato delle saporitissime polpette che possono essere inserite in un’alimentazione Continue reading...
mer, set 24, 2008
Questa è una ricetta nella quale vengono utilizzati ingredienti tipici della cucina mediterranea “italiana“, spaghetti, alici, olive, capperi. Il sapore ottenuto dal connubio di tutti gli ingredienti è ottimo e appetitoso. L’aroma delle olive di Gaeta unitamente i capperi e all’origano rendono particolare il sapore di questa pietanza. Tutti gli Continue reading...
sab, set 6, 2008
Questo è un piatto facile e veloce da realizzare ma, anche appetitoso, gustoso, nutriente ed economico. Per le crocchette è bene utilizzare le patate a pasta bianca, in quanto più farinose. La patata è uno degli alimenti più consumati in tutto il mondo, alimento principale nei paesi ex URSS dove ha la stessa importanza della ... Continue reading...
mer, set 3, 2008
I piatti a base di melanzane, generalmente, piacciono a tutti. Preparare pietanze con questo ortaggio non richiede un eccessivo lavoro di preparazione e, per questo, si preparano con piacere. I piatti con melanzane, come ingrediente principale, sono saporiti, nutrienti e, al tempo stesso utili per lo stomaco. In questa ricetta le melanzane sono preparate fritte ... Continue reading...
dom, lug 27, 2008
L’ultima novità, pubblicata da “The British Journal of Cancer“, riguarda i diffusissimi “Broccoli“. Si è scoperto, presso l’Università di Georgetown (USA), che questa ottima verdura, molto utilizzata in Italia per l’alimentazione, ha la proprietà terapeutica di proteggere preventivamente dallo sviluppo, negli uomini, del cancro della prostata, nelle donne, del cancro del seno, Continue reading...
sab, giu 7, 2008
La salvia è una pianta sempreverde formata da un piccolo arbusto erbaceo inizialmente e, legnoso dopo circa 1 anno di vita, con foglie vellutate ricoperte da un’impercettibile peluria, che emanano un odore fragrante. Esistono moltissime varietà di salvia circa 500. La varietà che noi utilizziamo Continue reading...
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ven, feb 4, 2011
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