La salsa argentina chimichurri è l’ideale per gli amanti del barbecue. Questa salsa è, tradizionalmente, utilizzata da più di cento anni ed è perfetta per carne e pesce alla brace. In Argentina e in Uruguay sono tutti golosi di questa salsa che ha un sapore piccante e piacevolissimo. La Continue reading...
gio, ago 26, 2010
Il più grande barbecue al mondo, è tanto grande che ci si possono cuocere contemporaneamente 1000 salsicce o, 3 maiali o, 2 mucche intere. Questo barbecue ha sette cassetti separati e la capacità di cucinare in una sola volta anche sette agnelli. Il barbecue è stato ideato e realizzato dal trentunenne Henriques Jack su Continue reading...
dom, apr 18, 2010
E’ noto a tutti che le costine di maiale alla griglia sono un alimento gustosissimo e dalla carne tenera. Il sapore viene esaltato e diventa delizioso se, prima della cottura alla griglia o sul barbecue, le costine, vengono messe in una marinata preparata con vino rosso, aceto balsamico ed erbe aromatiche Continue reading...
mer, giu 17, 2009
E’ abbastanza noto che la carne, alla brace se cuoce molto e forma delle croste nere di bruciato, fa male alla salute. Infatti i medici e i dietologi affermano che in tal modo si formano agenti cancerogeni. Malgrado ciò tutti noi continuiamo a mangiare gli arrosti di carne alla brace o alla griglia, perchè molto Continue reading...
lun, ago 4, 2008
Il pesce siluro “Silurus of glanis”, appartiene alla famiglia dei Siluridi e all’ordine dei Siluriformi, è un pesce predatore, si nutre infatti di altri pesci, uccelli acquatici, rane. Originario dell’Europa dell’est i dell’Asia è un pesce che raggiunge ragguardevoli dimensioni (circa 2 metri per oltre 100 Continue reading...
sab, giu 7, 2008
La salvia è una pianta sempreverde formata da un piccolo arbusto erbaceo inizialmente e, legnoso dopo circa 1 anno di vita, con foglie vellutate ricoperte da un’impercettibile peluria, che emanano un odore fragrante. Esistono moltissime varietà di salvia circa 500. La varietà che noi utilizziamo Continue reading...
gio, mag 1, 2008
La primavera è la stagione del barbecue. Molte famiglie, coppie di innamorati, gruppi di amici si recano in boschi, fiumi, laghi, ecc… per trascorrere una gioiosa giornata all’aria aperta preparando gustosissimi barbecue nei modi più svariati e utilizzando molti tipi di carni con differenti sapori. La carne di pollo è molto tenera Continue reading...
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mer, feb 1, 2012
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