Il grongo o gronco è un pesce anguilliforme che ha carni bianche morbide, dolci e saporite, anche se viene considerato un pesce povero con esso si possono ottenere ottime zuppe e brodetti. Il grongo è un pesce notturno è presente presso nei nostri mari e si nutre di piccoli Continue reading...
dom, mar 13, 2011
Questa pizza si prepara semplicemente con pasta lievitata che è adatta a tutti i tipi di ripieni. Noi abbiamo farcito questa pizza con il cavolo cappuccio con l’aggiunta di peperone dolce, carota e cipolla. Con il risultato di aver ottenuto una piazza molto morbida e Continue reading...
lun, dic 14, 2009
Gli antipasti con indivia belga (Witloof), sono sempre sorprendenti, a tavola, per la loro preparazione coreografica. È possibile servire nelle barchette, costituite da foglie di indivia belga, qualsiasi ingrediente idoneo a preparare un ottimo antipasto che assume il sapore dolce-amaro, con leggero sfondo piccante e fragrante di questa Continue reading...
mar, set 16, 2008
Questo è un eccezionale piatto estivo nel quale il sapore dei delicati gnocchetti di patata si mescola e integra con il sapore marino dei gamberi, il sapore delicato degli zucchini, il tutto completato e ottimizzato con i sapori trasmessi da scalogno, zafferano, vino e, peperone piccante. Questo è un ottimo piatto per una cena Continue reading...
lun, lug 21, 2008
Sono note fino dall’antichità le proprietà terapeutiche dei peperoni dolci. Per esempio, anni fa, fu scoperto che questi sono più ricchi in vitamina C, di tutti gli altri ortaggi, verdure e, non solo, ma anche del limone, dell’arancia e dei mirtilli neri. Ma questo non è tutto: infatti non molto tempo fa, medici e scienziati, ... Continue reading...
dom, nov 11, 2007
Il peperone rosso dolce è un alimento eccellente, può essere consumato indifferentemente a pranzo oppure a cena. E’ molto nutriente e utile per la nostra salute. E’ un ottimo alimento per bambini ed è altrettanto indicato per una cena romantica a due. In questa ricetta tutto è molto bilanciato, ortaggi, carne, riso. Questi peperoni, varietà ... Continue reading...
lun, nov 5, 2007
Adjika – Salsa agro-dolce di origine Russa, che ha come ingredienti principali i peperoni rossi dolci (gagashari in Russia) in Italia meglio noti con il nome di Peperoni Topepo (in Campania, papacella), il vero nome scientifico è: caspicum annum, appartenente alla Continue reading...
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mer, dic 19, 2012
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