Piatto caratteristico della cucina italiana e più precisamente napoletana. Secondo la tradizione gli spaghetti con le vongole veraci sono il piatto abituale, per il cenone della vigilia di Natale a Napoli e/o per il cenone di San Silvestro. Il sapore degli spaghetti con le Continue reading...
lun, set 10, 2012
Un piatto semplice, gustoso, dietetico e benefico per la salute per effetto delle sostanze contenute nei vari ingredienti. La preparazione, degli spinaci con formaggio taleggio è molto semplice e rapida, il sapore è ottimo per effetto dell’olio d’oliva di alta qualità, utilizzato e il Continue reading...
mer, mag 2, 2012
Le lumache di mare fanno parte della famiglia dei molluschi gasteropodi e sono presenti nei nostri mari in diverse varietà, la maggior parte delle quali commestibili. Una delle varietà, molto comune nel Mediterraneo, è la Bolinus brandaris o Murice o Ragusa ed ha il guscio Continue reading...
mer, feb 1, 2012
La salsa argentina chimichurri è l’ideale per gli amanti del barbecue. Questa salsa è, tradizionalmente, utilizzata da più di cento anni ed è perfetta per carne e pesce alla brace. In Argentina e in Uruguay sono tutti golosi di questa salsa che ha un sapore piccante e piacevolissimo. La Continue reading...
mar, gen 31, 2012
Questi involtini di salmone affumicato e caviale risultano molto attraenti in tavola e sono saporitissimi e appetitosi. Gli involtini di salmone affumicato costituiscono un nuovo modo di presentare il caviale, naturale, in un pasto importante, eventualmente, per una ricorrenza e Continue reading...
dom, gen 29, 2012
I sautè si può preparare con tutti i frutti di mare, in generale viene preparato con le vongole veraci. In questa ricetta abbiamo voluto preparare il sautè con le capesante, mollusco marino molto più polposo delle vongole, ma ugualmente fragrante e saporito. Questo sautè può Continue reading...
sab, gen 14, 2012
Questo è un piatto che lascia molto spazio alla fantasia e creatività personale, per quanto riguarda la composizione del ripieno e il numero degli ingredienti. In effetti se si prepara questa frittata arrotolata per molte persone è sufficiente aumentare le dosi degli ingredienti. Il Continue reading...
dom, dic 11, 2011
Un primo piatto di pasta a basso contenuto calorico i fusilli con salsa di zucchini, questi ultimi tagliati a pezzetti e trifolati dovranno soffriggere fino a raggiungere una consistenza quasi cremosa. I fusilli o eliche o spirali, come sono denominati nelle varie zone d’Italia, sono la pasta più Continue reading...
lun, dic 5, 2011
Per creare un’atmosfera allegra può essere, principalmente in occasione di ricorrenze dedicate ai bambini, compleanni, onomastici, ecc…, opportuno preparare i toasts sfiziosi di questa ricetta. Questi toasts daranno un filing positivo nei bambini ma, anche negli Continue reading...
lun, nov 14, 2011
La “pasta e ceci con le cozze” è un ottimo cibo, prettamente mediterraneo, ideale sia per il pranzo che per la cena. L’abbinamento della pasta con i frutti di mare è sempre un successo ed esalta i sapori della nostra gastronomia. In questa ricetta abbiamo utilizzato una tipo di Continue reading...
© 2008-2010 -0001 Gastronomia Geniale. Tutti i Diritti Riservati. Non diffondere e/o riprodurre e/o copiare senza autorizzazione scritta degli autori.
gio, dic 20, 2012
0 Comments