Insalata di pomodori e cetrioli allo yogurt greco
L’insalata di pomodori è uno dei nostri piatti più popolari nel periodo primavera estate quando sono disponibili i pomodori freschi naturali e non di serra. Abbiamo voluto arricchire questo piatto con l’aggiunte dei cetrioli e, principalmente, lo yogurt greco che conferisce all’insalata di pomodori un sapore delicato e fragrante neutralizzando parzialmente l’acidità del succo del pomodoro.
Ingredienti per l’insalata di pomodori allo yogurt
- Pomodori 3-4
- Cetrioli: 1-2
- Aglio: 3 spicchi
- Prezzemolo: qualche ciuffo
- Yogurt greco o panna acida: 200 gr.
- Sale: q. b.
Ingredienti per l'Insalata di pomodori e cetrioli allo yogurt greco
preparazione dell’insalata di pomodori allo yogurt
- Lavare e spellare i cetrioli, tagliarli a metà longitudinalmente, quindi affettarli;
- lavare e tagliare a pezzi i pomodori e sminuzzare finemente il prezzemolo;
- in una insalatiera unire tutto e condire con la panna e gli spicchi di aglio spremuti;
- aggiungere il sale q. b. e lasciar riposare l’insalata per 20 minuti prima di consumarla.
Insalata di pomodori e cetrioli allo yogurt greco
