Abbiamo utilizzato i finocchi e i porri, fritti e stufati, per creare una sorta di salsa o condimento, dal sapore delicato e leggero. Il salmone cotto in padella insieme agli altri ingredienti creano un connubio eccezionale in quanto il retrogusto di anice, caratteristico del finocchio e il sapore leggermente piccante, tipico dei Continue reading...
mer, gen 20, 2010
Il pesce si abbina bene con il riso bollito, come nel sushi e nigiri. Ma difficilmente si hanno tutti gli ingredienti o, no si ha tempo, per preparare un buon sushi, quindi con questa ricetta si prepara un cibo che non ha molto da invidiare al sushi. Si tratta di una insalata di riso con ... Continue reading...
mer, dic 23, 2009
Questa insalata con ortaggi, salmone affumicato e caviale rosso può essere preparata a strati in modo molto coreografico e può fare la sua bella comparsa sulle tavole delle festività. Preparare tutti gli ingredienti per inserirli in un contenitore cilindrico, senza il fondo. Tutti gli ingredienti vanno preparati separatamente e inseriti a Continue reading...
lun, dic 14, 2009
Gli antipasti con indivia belga (Witloof), sono sempre sorprendenti, a tavola, per la loro preparazione coreografica. È possibile servire nelle barchette, costituite da foglie di indivia belga, qualsiasi ingrediente idoneo a preparare un ottimo antipasto che assume il sapore dolce-amaro, con leggero sfondo piccante e fragrante di questa Continue reading...
ven, dic 4, 2009
Con i pesci, affumicati, a carne rossa (salmone, trota salmonata)si possono ottenere gustosissime e originali insalate. Soprattutto se si crea una buona combinazione, come per esempio: salmone affumicato, olive nere di Gaeta dal gusto saporito, pomodorini ciliegine e cipolla rossa dal gusto dolce. Tutti questi prodotti sono un Continue reading...
ven, ott 30, 2009
“Salmone con le cozze” questa è una nostra nuova ricetta che farà assimilare una scorta di: Astaxantina, sostanza anticancerogena dei prodotti marini a carne rossa; Omega3, acidi grassi polinsaturi che sono necessari per molteplici funzioni dell’organismo umano; fosforo: sale minerale indispensabile per alcune funzioni Continue reading...
sab, ott 10, 2009
Gli ingredienti di questa insalata sono pochi ma perfettamente combinati tra loro. La lattuga iceberg (incappucciata) succulenta e croccante, il salmone affumicato e salato, il formaggio parmigiano reggiano, tutti questi costituiscono un insieme di sapori che combinati insieme sono in grado di soddisfare il Continue reading...
dom, giu 7, 2009
La maggior parte delle persone, al mondo, e ogni donna di qualsiasi età è interessata al miglioramento del suo stato di salute e degli accorgimenti necessari per prolungare, consequenzialmente, la vita. Come essere attraenti e sempre Continue reading...
sab, gen 17, 2009
Gli scienziati australiani hanno scoperto che la testa e la corazza dei gamberi hanno potente proprietà antiossidanti. La sostanza che è stata isolata è denominata “Astaxantina” un fortissimo carotenoide presente in misura considerevole nella corazza e nella testa dei gamberi, nonchè in tutti i pesci dalle Continue reading...
gio, ott 16, 2008
Il salmone al forno è un alimento che ha origine nella Russia antica. Nel rispetto della tradizione, in occasione delle feste, tutte le famiglie acquistano questo pesce e sulle tavole imbandite sono presenti una moltitudine di preparazioni differenti una dall’altra. Di solito in tavola comparivano, come tutti si aspettavano, molti tipi di “pasticcio con salmone“, ... Continue reading...
© 2008-2009 Gastronomia Geniale. Tutti i Diritti Riservati. Non diffondere e/o riprodurre e/o copiare senza autorizzazione scritta degli autori.
ven, feb 26, 2010
0 Comments