Antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano
Con il radicchio trevigiano e il prosciutto crudo si puòpreparare un ottimo antipasto, utilizzando le foglie come barchette, nelle quali adagiare il prosciutto e si può mettere in tavola un cibo accattivante, coreografico e dal sapore ottimo. Le foglie del radicchio trevigiano hanno un sapore amaro piccante che ben si coniuga con il prosciutto crudo.
Questa verdura è dietetica e molto digeribile. Se si vuole si può aggiungere un pò di succo di limone, sulle foglie.
Ingredienti per l’antipasto di prosciutto crudo e radicchio travigiano
- Radicchio trevigiano: 1-2
- Prosciutto crudo: 100-150 gr.
- Limone: 1
- Prezzemolo: qualche ciuffo
- Sale: q.b.
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Ingredienti antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano
Preparazione dell’antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano
- Lavare e separare delicatamente tutte le foglie delradicchio dal gambo, senza romperle;
- arrotolare le fettine di prosciutto crudo, a forma di rose, e fissarli con uno stuzzicadenti;
- in alcune foglie di indivia mettere qualche foglia di prezzemolo e le rose di prosciutto crudo;
- disporre nel vassoio, decorare con fettine di limone, foglie di prezzemoloo;
- sistemare in tavola il vassoio;
- se si desidera aggiungere un pò di sale e un pò di succo di limone.
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Antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano