Antipasto di prosciutto, formaggio e melone
Se si vuol preparare un piatto, fresco, delicato, appetitoso, nutriente e bello da vedersi, questa ricetta risponde ottimamente a questo desiderio. L’abbinamento del melone con il formaggio e il prosciutto e qualcosa di particolarmente adatto per una cena fredda oppure per un ricco antipasto per particolari occasioni.
Ingredienti per l’antipasto di prosciutto, formaggio e melone
- Melone, retato: 1
- Prosciutto o, speck: 100-150 gr.
- Formaggio Emmental: qualche fetta
Ingredienti per l'Antipasto di prosciutto, formaggio e melone
Preparazione dell’antipasto di prosciutto, formaggio e melone
- Tagliare il melone a metà e asportare i semi, sbucciarlo;
- con un attrezzo idoneo (un cucchiaio o l’apposito attrezzo per le sfere di gelato) formare delle mezze sfere con la polpa del melone;
- disporre le fette di prosciutto o speck, a cerchio, in un piatto;
- nel centro del prosciutto disporre 3 fettine circolari di formaggio e al centro di queste disporre 3 mezze sfere di melone;
- prima di servire, guarnire con riccioli fettine di formaggio e foglie di menta.
Antipasto di prosciutto, formaggio e melone
