Alcune volte ci capita di voler cucinare una pietanza in un modo diverso da quello usuale anche, per assaporare qualcosa di diverso dal solito, per questo abbiamo sperimentato l’abbinamento dell’ottima orata con la nostra salsa alla salvia. Il risultato è stato eccellente in quanto il sapore fragrante e delicato di questa salsa cremosa si è […]
La cremosa salsa di salvia è stata preparata con l’utilizzo delle foglie fresche di salvia e il basilico verde. Con questa salsa si crea una eccellente combinazione abbinandola a tutti i prodotti di mare, pesce in genere e carne, essa diversificherà e arricchirà i vostri menù. Quando la salvia viene fritta nel burro si crea un […]
Gli spiedini di maiale sono una delle pietanze più saporite. Il quantitativo di colesterolo presente nella carne di maiale non è superiore a quello presente nella carne di manzo, vitello, vitellone ma, il maiale è un’ottima fonte di preziose proteine indispensabili per il nostro organismo. Ci sono molti metodi di preparazione
La popolarità dell’indivia Belga aumenta di giorno in giorno. Ogni buongustaio apprezza la succosità e la fragranza di questa verdura, nonchè la particolarità del suo sapore leggermente amarognolo. Con il consumo di questa indivia beneficiamo degli effetti terapeutici che essa apporta al fegato e al pancreas. Questa volta
Questi sono biscotti molto facili da preparare in casa. La lavorazione di essi è molto rapida e vanno fritti in abbondante olio di semi. Quando eravamo bambini la nonna preparava per noi questi biscotti, a me e a mio fratello piaceva moltissimo mangiarli appena fritti caldi e croccanti con una buona tazza di latte fresco. […]
La primavera è la stagione del barbecue. Molte famiglie, coppie di innamorati, gruppi di amici si recano in boschi, fiumi, laghi, ecc… per trascorrere una gioiosa giornata all’aria aperta preparando gustosissimi barbecue nei modi più svariati e utilizzando molti tipi di carni con differenti sapori. La carne di pollo è molto tenera
Un insalata facile e veloce da preparare. Gamberi con lattuga, peperoni e, maionese naturale costituiscono una fonte di vitamine, proteine, sali minerali; tutte queste sostanze sono indispensabili per la salute del nostro organismo. La lattuga ci trasmette le sue proprietà depurative, calmanti, rinfrescanti, sedative, ha inoltre un’azione positiva
Abbiamo pensato di pubblicare la ricetta per la preparazione della maionese perchè si tratta di un prodotto largamente utilizzato nella gastronomia di tutto il mondo e quasi sempre presente in cucina. Certamente il vantaggio di prepararla in casa velocemente è immenso, perchè
Gli gnocchi sono un alimento di antiche origini e, probabilmente non solo italiane, anche se attualmente sono diventate un piatto italiano abbastanza tradizionale con molte varietà dovute alla regione o città di produzione. Nei tempi moderni si è cominciato a prepararli con impasto di solo farina e patate, in alcune ricette viene
Una ricetta vegetariana adatta a tutti i gusti, tutte le età e, tutte le esigenze alimentari. Senz’altro molto attraente per il suo aspetto estetico ma al tempo stesso molto appetitosa e gustosa con l’unione di gusti delicati e gusti forti, dei vari ingredienti, come ad esempio l’utilizzo delle olive nere di Gaeta dal gusto e
Abbiamo preparato questo antipasto utilizzando l’indivia o “insalata” belga, questa è una verdura nata per caso, un giardiniere belga, a metà del secolo XIX dimenticò in cantina alcuni cespi di cicoria selvatica e, dopo tempo rinvenne dei cespi di forma oblunga con foglie di colore bianco tendente al giallo, che erano stati generati da questa cicoria selvatica. […]
Qualche volta desideriamo arrostire in forno grandi pezzi di carne e vogliamo che questo, dopo la cottura, sia succoso, tenero e non secco e duro. Per ottenere questo occorre una precedente preparazione. La cosa migliore è acquistare questa carne fresca ideale è il prosciutto di maiale non molto grasso. La carne è molto
Una ricca e squisita insalata di mare a base di molluschi e crostacei (polpi, cozze (mitili), gamberi). Il polpo vive in mari temperati e caldi, molto diffuso nel Mare Mediterraneo; la femmina in primavera depone le uova sul fondo e le cura fino alla schiusa rinunciando anche a nutrirsi per non allontanarsi da esse. La […]
Esperti internazionali hanno lanciato l’allarme per il pericolo costituito dall’utilizzo di alcuni recipienti in plastica per alimenti: (bottiglie per acqua e bibite, biberon per neonati, piatti e stoviglie per forni a microonde). tutti questi prodotti contengono una sostanza pericolosa, per la salute, denominata “bisfenolo A”. Gli esperti si sono allertati in seguito ai risultati
Lo sgombro è uno squisito pesce azzurro presente nel mediterraneo, mar nero e coste atlantiche europee e nordamericane. Nel primo periodo della loro vita, riuniti in branchi, frequentano i litorali addentrandosi anche nei porti e nelle darsene alla ricerca di piccolissimi pesci che rappresentano il loro nutrimento. Quando raggiungono
