Il cavolfiore è utilissimo per la salute, in particolar modo per il sesso maschile. Un regolare e frequente consumo di verdure e ortaggi specialmente quelli appartenenti alla famiglia delle crucifere più precisamente cavolfiore e broccolo, hanno sostanze capaci di prevenire e quindi ridurre moltissimo il rischio di malattie della prostata. E’ consigliabile l’inserimento nel menu […]
L’insalata con prodotti conservati e prodotti freschi contiene sostanze, indispensabili all’organismo, ottimamente bilanciate, completamente fuori del comune e, un eccellente sapore. Il tonno è molto ricco in acidi grassi polinsaturi, il mais contiene vitamina K3, olio essenziale, sali di potassio, i pomodori molto ricchi di carotene e le sue sostanze rinforzano le barriere protettive dell’organismo contro […]
Questa pietanza è tipica del Veneto, molto gustosa e appetitosa. Il fegato di vitellone è un alimento dietetico dalle alte proprietà nutritive e sostanze indispensabili per il nostro organismo. Il ferro che si occupa di legare l’ossigeno al sangue; la vitamina C che aumenta la produzione di anticorpi e rafforza l’organismo; la vitamina B12 che insieme […]
Abbiamo preparato questo tipo di polpettone utilizzando prodotti che hanno particolari proprietà nutritive. La carne di vitello giovane è molto tenera, altamente dietetica e, ricchissima in preziose proteine. E’ un alimento indispensabile per i bambini il cui organismo ha l’esigenza di ricevere queste proteine necessarie alla crescita e sviluppo. Le uova che, anche contengono proteine, […]
Il brodo è un ottimo alimento per prevenire la gastrite, facilita la digestione ed è leggero e nutriente il che consente di mantenere la linea. Quello di pollo o gallina agevola il raffredamento dell’organismo in quanto vi sono in esso sostanze che possiedono proprietà antipiretiche. Ricerche e studi hanno dimostrato che il brodo di pollo […]
Il nome scientifico di questa verdura utilizzata è “allium ursinum l.” conosciuta come aglio selvatico o aglio dei boschi. Appartiene alla famiglia dell’aglio e della cipolla; il gusto e l’aroma assomigliano all’aglio ma è molto più delicato, succoso e tenero da masticare. L’aglio selvatico è molto ricco in vitamine, contiene clorofilla e sostanze che hanno […]
Un antipasto vegetariano ricco di sostanze essenziali per un buono stato di salute dell’organismo. I cavoletti di Bruxelles sono una sorgente di acido folico (vitamina B9) che è necessario per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Altre sostanze importanti contenute in questi cavoletti sono: vitamina C, antiossidanti, cellulosa, ferro, potassio, fosforo, vitamine del grupp B, […]
Le ortiche, queste piante medicinali generalmente vengono usate per infuso, brodo e, liquori ma, l’efficacia di questa erba si duplica se la utilizziamo nel cibo. Le vitamine e i sali di ferro contenuti nelle ortiche migliorano la qualità del nostro sangue proteggendoci dall’anemia. Questa erba medicinale, possiede sostanze che purificano le vie biliari espellendo la […]
La sezione di carne di maiale utilizzata in questa ricetta e quella del costato questo tessuto muscolare è molto tenero ed è la parte del maiale che contiene maggiori proteine. La carne di maiale non è così grassa come si presumeva un tempo, infatti in essa vi è la stessa percentuale di grassi esistenti nella […]
La cipolla “Allium cepa” è una pianta appartenente alla famiglia APG II, a cui appartiene anche l’aglio. Il frutto, come quest’ultimo, è costituito da un più o meno grande bulbo rotondo costituito dalla base delle foglie che crescendo si gonfiano e diventano carnose, succose e, con colori diversi: biancastro, rossastro, violaceo, questo bulbo è avvolto […]
Questa è una delle pietanze più appetitose che può essere preparata con la carne, con bistecche vitello o vitellone molto succose. E’ da preparare con carne fresca, non decongelata. All’acquisto richiedere al macellaio di tagliare le bistecche nel verso giusto attraverso le fibre, altrimenti la carne risulterà dura da masticare e, le fette alte 1,5 centimetri circa. Queste fette se […]
Questa è un’insalata ottenuta con ortaggi bolliti. Cucinate in questo modo la carota e la barbabietola rossa non perdono le loro proprietà terapeutiche di antiossidante. Questo è possibile facendo bollire gli ortaggi senza privarli della pelle prima i metterli in cottura infatti, la loro pelle fa sì che durante l’ebollizione le sostanze in esse contenute […]
Tortine con uva sultanina, questo è il nome di questi piccoli squisiti dessert ideali per la prima colazione del mattino con il caffè e latte oppure, con il tè o con il caffè in qualsiasi ora del giorno; per i bambini, ma anche per gli adulti, non può esserci di meglio di queste tortine, per […]
Il pesce persico nero, appartiene alla famiglia dei pesci marini perciformi, ha carne squisita e con pochissime lische. Il filetto è molto polposo e succoso si prepara facilmente ed è sempre saporitissimo. Qualche volta lo cuciniamo infarinato e poi fritto in padella con olio d’oliva anche così preparato è squisito. In questa ricetta è risultato […]
Questa crostata è stata preparata con marmellata di fragole. Questo è un tipo di dolce molto gradito ai bambini ma anche agli adulti. E’ possibile usare qualsiasi tipo di marmellata, secondo i gusti, per esempio albicocche, mirtilli, ciliegie. In questa crostata è stata adoperata la marmellata di fragole che, la rende particolarmente fragrante. E’ un […]
