Un grosso problema che si presenta, per la donna durante la menopausa, è l’osteoporosi. Questa è una malattia, molto frequente nelle donne, dovuta alla perdita di densità della massa ossea. I rimedi, per prevenire l’osteoporosi, sono: l’assimilazione di molto calcio, di sostanze antiossidanti, preferibilmente mediante
Il salame di Felino normalmente conosciuto con l’appellativo “Salame Felino” è un caratteristico salume prodotto in provincia di Parma, in Emilia Romagna, e più precisamente nella piccola (circa 8000 abitanti) città di Felino nell’appennino parmense. Una caratteristica del salame di Felino è quella di essere prodotto con una bassa
Con i broccoli e i funghi champignon si possono preparare pasti leggeri e dietetici, che aiuteranno nella lotta conto l’obesità e nella dieta dimagrante. Questi pasti sono, comunque, nutrienti e soddisfacenti per la sazietà. In qualsiasi dieta: broccoli, sedano, carote, funghi costituiscono un’ottimo
Una ricetta di pesce molto appetitosa, per variare il modo di cottura delle alici. Le “Alici ripiene gratinate“, al forno, diventano in tal modo un piatto leggermente più elaborato ma, decisamente più leggero e digeribile e dal sapore decisamente ottimo. Il pesce azzurro è il miglior pesce per quanto riguarda le proprietà
Un piatto molto sostanzioso e appetitoso le “Testine di agnello al forno“. Il cervello contiene sostanze necessarie all’organismo umano, queste rigenerano e rafforzano le nostre cellule cerebrali. Cotte al forno con patate, cipolle e pomodori, le testine di agnello diventano una vera
Un dolce perfetto con pasta sfoglia sottile lo “Strudel di mele“. La ricetta di questo dolce squisito è nata in Austria a Vienna. Infatti Vienna è famosa per i suoi caratteristici strudel di pasta sfoglia croccante e con vari ripieni. Lo strudel più popolare in assoluto è quello di mele, la tradizione austriaca prevede che una ragazza
Il cetriolo sembra un semplice e sciocco ortaggio ma, non è così perchè è molto utile per la salute generale dell’organismo. I cetrioli contengono una sostanza importantissima e predominante, l’Acido tartarico. Questo magico acido impedisce, nel nostro organismo, ai carboidrati di prodotti
Le albicocche sono gustose per il palato e utili per la salute. Infatti vi è un detto: ” se si mangiano 10 kg. di albicocch, durante la stagione propizia, per tutto l’anno non si avranno problemi di cuore“. E’ anche noto che nelle aree in cui più alto è il consumo di questo frutto, più […]
La carne di tacchino è, tra le carni, quella a più basso contenuto di calorie. Inoltre è tenera, succosa e facile da digerire. Dopo il consumo di una pietanza a base di carne di tacchino si ottiene un miglioramento dell’umore, questo perchè in essa è contenuta una sostanza che agisce sul sistema nervoso: la
Questa torta rustica si prepara con una pasta molto elastica e sottile, farcita con cavolo cappuccio e, carota e cipolla soffritte. Nel complesso l’unione di questi ingredienti rendono la torta molto saporita e delicata. Per coloro che preferiscono un sapore più intenso, possono aggiungere anche della passata di pomodoro.
Le cipolle ci possono aiutare ad avere una vita con una buona salute e tranquillità. Purtroppo questi tuberi hanno un odore sgradevole e per questo lasciano un alito abbastanza pesante, ma questo è facilmente annullabile. Difatti la cosa più imporante è il beneficio per la salute che possono apportare. Le cipolle, infatti, sono ricche di
Le mafalde napoletane o, manfredi, sono un tipo di pasta lunga e larga con i bordi ondulati prodotte con semola di grano duro e acqua. Sono state prodotte originariamente nei primi del millenovecento. Essendo una pasta di semola di grano duro offre il vantaggio all’organismo che i carboidrati si trasformano più lentamente in zuccheri
Le melanzane sono tra gli ortaggi più utili per la buona salute dell’organismo umano. Una delle principali proprietà è quella che impedisce al colesterolo LDL di aderire alle pareti delle nostre arterie, inoltre elimina le tossine dall’organismo. Sostanze molto importanti, delle melanzane, sono gli antociani potenti antiossidanti che hanno la proprietà di ritardare l’invecchiamento delle […]
Il grongo è un pesce, predatore anguilliforme, molto presente nel mare mediterraneo e in particolare nei mari italiani. Vive alle profondità fino a 1000 metri e si nutre di pesci, molluschi e crostacei. Nei mari italiani ne sono stati pescati esemplari lunghi fino a 2,5 metri e del peso di circa 90 kg., le zone […]
Le patate grandi con forma allungata si prestano perfettamente a essere farcite e cotte al forno. In questa nostra ricetta la polpa delle patate si impregna dell’aroma e sapore dei funghi, della dolcezza delle carote soffritte, del peperone dolce e del succo delle cipolle.
