Ai nostri gentili visitatori, auguriamo con tutto il cuore un felice e prospero Anno Nuovo 2009! Auguriamo a tutti il meglio della vita, felicità, amore, successo e buonumore. Il buonumore, come è noto, tante volte dipende da piatti gustosi, appetitosi e ben presentati. Siamo molto felici e gratificati dal fatto di presentare a tutti le […]
Con l’avocado si possono preparare vari tipi di antipasti, insalate e salse. La sua polpa è oleosa e per questo occorre condirlo con poco olio. L’avocado, comunque, è considerato un frutto in quanto la pianta è arborea ma è più simile a un ortaggio o a una verdura, essendo per niente dolce. Gli alimenti a […]
Le olive e i capperi sono prodotti utili e altamente nutrienti, in combinazione con altri prodotti si può creare qualcosa di speciale dal sapore e dall’aroma incomparabile. Questa crema di olive nere e olive verdi, con i capperi, le mandorle e gli anacardi, possiedono un gusto saturo e piccante. Il sapore di questa crema è […]
Moltissimi frequentatori del sito ci hanno chiesto qualche nuovo antipasto da preparare per la festività di capodanno e così abbiamo pensato di creare qualcosa che vada oltre le banali tartine con patè vari. Infatti abbiamo preparato questi canestrelli di pasta sfoglia ripieni di caviale rosso. Il risultato
Questa macedonia di frutta è attraente per la sua gaiezza di colori, succosità, tenerezza, delicatezza di sapore e perchè servita nella buccia d’anguria. E’ senz’altro un modo originale servire ai propri ospiti una macedonia in coppe costituite dalla buccia di mezza anguria nana. Questo dessert può essere il completamento di qualsiasi pranzo o cena. La frutta è […]
I gamberi tigre giganti sono un saporitissimo regalo del mare. Essi ci combinano eccellentemente con il tenero e oleoso sapore dell’avocado. A questa insalata si abbinano perfettamente anche i piccoli e dolci pomodori “ciliegine“, il cetriolo fresco e il saporitissimo formaggio “Pecorino Sardo“, formaggio preparato dai pastori sardi con il latte di
Noi siamo degli estimatori delle salsicce ma, non sempre è possibile acquistarle già preparate. Questo non perchè introvabili ma perchè generalmente negli ingredienti utilizzati per la loro preparazione vi sono molte spezie, parte delle quali deleterie per molte persone che hanno patologie sensibili ad alcune di esse, e/o anziani e
La “Pizza di Scarola” è un’altra pietanza caratteristica del Natale napoletano, la preparazione della verdura è uguale a quella della “Scarola riccia del Natale”. Per questa specialità napoletana si può utilizzare sia la scarola riccia che la scarola liscia, anche se la verdura caratteristica è
La “Scarola riccia del Natale” è un piatto tipico, nella tavolata delle famiglie napoletane, del S. Natale. Questa è una pietanza dal sapore particolare che si crea con la cottura contemporanea dei suoi ingredienti agro-dolci. Una gran parte della particolarità del sapore è dovuta all’utilizzo delle olive nere di Gaeta uniche al mondo, credo, ad […]
Gli Struffoli sono il dolce tradizionale del Natale napoletano. Infatti qualche giorno prima del Natale, in quasi tutte le famiglie, inizia il rito della preparazione (abbondante) di questo dolce squisito. Se ne preparano più di quanti necessari alla famiglia, perchè la tradizione prevede che se ne faccia dono di un vassoio ai
Il “Coniglio al latte” è un ottimo alimento per tutti, bambini, adulti, anziani. Il coniglio per le sue carni bianche è ottimo principalmente nell’alimentazione delle persone che hanno problemi cardiovascolari, epatici e, di avere poche emoglobine. Ottimo, altresì, per tutte quelle persone che devono seguire una
Le polpette ripiene di questa ricetta sono un alimento tipico della Polonia e dell’Ukraina. La tradizione prevede la carne tritata insieme alla cipolla e il ripieno generalmente è costituito da patate o funghi. Ma noi abbiamo creato, date le nostre origini, il ripieno con bocconcini di mozzarella, in questo modo le polpette diventano cremose all’interno
Per quasi tutte le festività, nella ex Unione Sovietica, viene preparata questa squisita torta per gli eventuali ospiti e/o visitatori e immancabilmente riscuote un enorme successo tanto che tutti ne mangiano velocemente senza avanzarne. Il segreto del sapore di questa torta di miele consiste nella preparazione dell’impasto su vapore molto caldo.
Questa gustosissima insalata è stata preparata utilizzando il fegato di pollo. Nella nostra insalata si combinano armoniosamente il fegato di pollo con il formaggio russo o (olandese), la mozzarella e le olive verdi e nere. Abbiamo inserito anche le carote bollite, in quanto, in base alle recenti scoperte, mangiate cotte le loro
Questo dessert non ha molte calorie, ma sarà molto piacevole e trasmetterà buonumore. Tutti i tipi di frutti possono esser glassati, in questa ricetta abbiamo utilizzato i dolci mandaranci (clementini) senza noccioli; affinchè il sapore non risulti di un dolce stucchevole, abbiamo aggiunto mirtilli rossi e limone. I pinoli con il loro leggero aroma di […]
