I “Chebureki” sono piccole pizze, russe, ripiene e fritte in parte simili alle pizze ripiene o, calzoni fritti, che si preparano nel napoletano. Questi chebureki sono di origine Caucasica, infatti sono una specialità molto utilizzata e apprezzata nell’alimentazione di quei popoli. Attualmente hanno trovato un vasto successo e tradizione nella
Ecco un’insalata ricca di sostanze indispensabili all’organismo e, quindi, ricca di proprietà terapeutiche importanti. In questa insalata tutti i prodotti sono assolutamente utilizzati crudi, tranne lo sgombro. Per quanto riguarda le sostanze e i vantaggi alla nostra salute apportati da: Sgombro, Carota, Aglio, Cipolla, Basilico,
Il brodo e le minestre hanno grande importanza nella cucina russa. Nella stagione fredda frequentemente si desidera mangiare brodo o minestre calde per pranzo o per cena. Questo tipo di pietanza ha il potere di riscaldare e dare energia nelle fredde giornate invernali. Inoltre brodo e minestre sono molto importanti per una corretta e sana […]
Questa nostra ricetta: “Gnocchetti di patate, cozze e ortaggi” è frutto della nostra continua ricerca di creare nuove ricette allo scopo di rendere sempre più entusiasmante e piacevole il momento in cui ci si riunisce intorno al tavolo per il pranzo o la cena, in particolare nei giorni festivi. Questa volta abbiamo voluto
E’ molto vantaggioso preparare, in casa, la salsiccia di maiale, in quanto questa sarà assolutamente genuina e saporita. Questa salsiccia (in russo: Kolbaski) è preparata secondo una ricetta russa di famiglia. In questo modo si è certi degli ingredienti utilizzati. Preparare la salsiccia richiede un certo impegno di tempo ma il risultato ripagherà ampiamente
I maritati, sono l’abbinamento di 2 tipi di pasta fresca di semola di grano duro e cioè le “Orecchiette” e i “Maccheroncini“. Questa pasta fresca si può preparare in casa, abbastanza agevolmente o, può essere acquistata, confezionata, in qualsiasi supermercato. I benefici per l’organismo della pasta fresca di semola di grano duro, come abbiamo
La carne di maiale è una buona sorgente di preziose proteine e importanti amminoacidi, molto utili all’organismo umano. Nella carne di maiale non vi è molto tessuto connettivo, pertanto e molto più tenera del vitellone. Per gli involtini è meglio utilizzare le fette di lonza o filetto in quanto sono prive di ossa. Questo tipo di carne […]
Soffici e saporite, le frittelle alla ricotta, con l’aggiunta dell’uva sultanina e delle prugne secche, si preparano molto rapidamente. Sono un eccellente dessert da consumare con il tè o il caffè. Queste frittelle piacciono molto ai bambini anche a quelli che non vogliono mangiare formaggi e latticini, come la ricotta. Questo è un prezioso prodotto […]
Il fagiolo contiene molo zinco che, nel nostro organismo, partecipa alla sintesi dell’insulina; inoltre contiene altri ormoni importanti e insostituibili aminoacidi. Questo è il perchè i medici dietologi raccomandano di includere, i fagioli, più spesso nella nostra alimentazione. I fagioli secchi, prima di poter essere consumati, devono essere tenuti a bagno
Questa è un’antica ricetta tradizionale russa, per un pesce di acqua dolce, il “Carassio” che in Italia viene utilizzato raramente per alimentazione. Nei paesi dell’ex Unione Sovietica questo pesce ha una discreta taglia e cioè dai 400 gr. al kg. e oltre, è reperibile nei mercati a prezzi accessibili a tutti unitamente a carpe, lucci […]
Sensazionale! Le banane contribuiscono a dimagrire. La dieta della banana “Morning banana diet“, in Giappone (dove è stata inventata dalla farmacista di Osaka, Sumiko Watanabe) e in USA (in un secondo momento), ha acquisito una popolarità straordinaria. Sia in negli USA che in Giappone sono stati scritti, in breve tempo,
Questa ricetta di polpette è una nostra elaborazione che unisce alcune caratteristiche delle polpette russe (tifteli) e alcune delle polpette italiane, entrambe non prevedono l’aggiunta, nell’impasto, dei funghi sminuzzati. Abbiamo sperimentato questa nuova ricetta e abbiamo potuto constatare che il risultato è eccellente per l’ottimo sapore e per l’ottimo
Gli spinaci sono un prodotto ideale, in quanto le sostanze in essi contenute: fanno regredire le cellule tumorali; sono regolatrici della pressione arteriosa; stimolano le difese immunitarie; rafforzano le ossa e i denti. Le più importanti sostanze contenute negli spinaci sono: acido folico, molta vitamina E, Beta-carotene (provitamina A), ferro, molta clorofilla, altre
Due mesi orsono abbiamo pubblicato la ricetta degli gnocchetti di patate con i gamberi, ora abbiamo elaborato una ricetta simile ma, con le alici, questo ottimo pesce azzurro ricco di sostanze indispensabili al nostro organismo e prima fra queste gli importantissimi omega3, acidi grassi insaturi, che agiscono
Per una sana e corretta alimentazione è bene inserire nel menù settimanale un piatto di fagioli. Il fagiolo è ricco in calcio, magnesio e, acido folico. Inoltre, in questo legume, vi è molta cellulosa che rimuove le tossine dall’apparato digerente, attiva la microflora utilizzabile e rimuove l’eccesso di colesterolo. Il fegato, dei
