Biscotti allo yogurt
I “Biscotti allo Yogurt” hanno una consistenza friabile e leggera, sono abbastanza semplici da preparare, anche, da persone non esperte nella preparazione di dolci. Per questa preparazione non esistono speciali segreti, gli ingredienti non sono costosi ma, il risultato è soddisfacente e i biscotti sono ottimi. I biscotti allo yogurt, fatti in casa, sono ideali per essere consumati con il tè o con il caffè e latte al mattino per la prima colazione.
Ingredienti per i biscotti allo yogurt
- Farina: 350 gr.
- Amido di mais: 50 gr.
- Yogurt greco naturale oppure ai frutti: 20 gr.
- Uova: 1
- Sale: 1 pizzico
- Lievito in polvere: 1 cucchiaino
- Zucchero: 4 cucchiai
- Scorza di limone: 1
Preparazione dei biscotti allo yogurt
- Setacciare la farina e mescolarla con l’amido di mais e il sale;
- aggiungere il burro freddo a questa miscela e tagliuzzarlo con un coltello quindi impastare con le mani per ottenere dei fiocchi di pasta;
- aggiungere l’uovo, lo zucchero, lo yogurt, la scora di limone grattugiata, il lievito e impastare fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle dita;
- avvolgere l’impasto in carta stagnola e metterlo in frigorifero per 1 ora;
- riscaldare il forno a 180 gradi;
- ungere leggermente la teglia del forno e stendere direttamente, in questa, l’impasto, quindi tagliare con un coltello la sfoglia ottenuta, in piccoli quadrati;
- infornare e far cuocere circa 20-30 minuti, fino a quando i biscotti saranno rosolati.
biscotti nella teglia
Biscotti allo yogurt
