Crespelle a rete farcite con fragole banane panna
Abbiamo preparato per la prima colazione le Crespelle a rete farcite. L’originalità sta nella forma delle crespelle, che anziché essere circolari uniformi sono circolari ma a rete.
La sorpresa è garantita per l’originalità della colazione e per la ricchezza della farcitura e della sua bontà di sapore.
Ingredienti per le crespelle a rete farcite
- Farina: 150 gr.
- Latte intero fresco: 300 ml.
- Sale: un pizzico
- Zucchero: 1 cucchiaio da tavola
- Uova: 2
- Olio di semi di girasole: 2-3 cucchiai
- Bicarbonato di sodio: un pizzico
- Vaniglia o cannella: a piacere
- Banane, fragole, frutti di bosco, panna acida o yogurt greco: a piacere, per farcire
- Zucchero a velo: q. b. per cospargere sulle crespelle
Preparazione delle crespelle a rete farcite
- In una ciotola battere le uova con l’olio, zucchero e sale, quindi, aggiungere il bicarbonato, vaniglia o cannella e mescolare;
- ora, aggiungere il latte e gradatamente la farina a pioggia mescolando bene per evitare grumi;
- l’impasto dovrà essere abbastanza liquido, se dovesse essere piuttosto denso aggiungere un po’ di latte, se troppo liquido aggiungere un po’ di farina;
- versare il composto in una bottiglietta di plastica e praticare un foro nel coperchio;
- cuocere le crespelle in una padella con fondo termico, a fuoco vivo, versando l’impasto attraverso il foro nel coperchio della bottiglia, creando il tal modo la forma di crespella che si preferisce;
- cuocere ogni crespella per circa 1 minuto, quindi, capovolgerla e cuocere lo stesso tempo la parte superiore;
- per servire, mettere la crespella in un piatto, farcire metà della superficie, di essa, con la frutta tagliata a pezzi e coprirla con la panna acida o yogurt greco;
- piegare la metà, libera, della crespella sul ripieno, quindi, cospargere con zucchero a velo;
- buon appetito.
Crespelle a rete farcite con fragole banane panna
