Frattaglie di pollo in salsa al pomodoro
Le frattaglie di pollo contengono molte sostanze necessarie per la nostra salute, le pricipali di esse sono: acido folico, ferro, proteine. Inoltre si prestano ottimamente alla preparazione di un secondo piatto, per un pranzo o per una cena, in quanto sono povere di calorie.
Le frattaglie di pollo hanno un gustoso sapore e sono molto semplici da preparare.
Inoltre con esse si possono preparare gustosissime salse per condire primi piatti.
Ingredienti per le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro
- Frattaglie di pollo (fegato, cuore, stomaco): 800 gr.
- Pomodorini: 500 gr.
- Cipolle: 1
- Olio d’oliva extravergine: 60 ml.
- Basilico: qualche foglia
- Sale: q. b.
Ingredienti per le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro
Ricetta per cucinare le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro
- Sciacquare le frattaglie ad acqua corrente, tagliare il fegato e lo stomaco in tre parti e, il cuore in due;
- pulire la cipolla, tagliarla a cubetti e sminuzzare finemente il basilico;
- lavare e tagliare a pezzetti i pomodori;
- in una padelle o tegame mettere l’olio e soffriggere la cipolla fino a indorarla;
- aggiungere tutte le frattaglie nel tegame e soffriggere 2-3 minuti;
- quindi, aggiungere il pomodoro, il sale q. b., e il basilico tritato;
- coprire con un coperchio, il tegame, e far cuocere a fuoco medio-basso 15-20 minuti;
- mettere nei piatti e servire, calde, le frattaglie di pollo in salsa di pomodoro.
Piatto di frattaglie di pollo in salsa di pomodoro
