Funghi champignon al formaggio gorgonzola

Questo è una pietanza deliziosa e semplice da preparare. I funghi sono prodotti ideali per la preparazione con formaggi. Il gorgonzola, in particolare, per il suo sapore forte è molto adatto per questo piatto, perché fonde abbastanza in fretta e i funghi vengono avvolti dalla sua crema densa.

Ingredienti per i funghi champignon al gorgonzola

• Funghi champignon: 500 gr.
• Porri: 1 da 200-300 gr.
• Formaggio gorgonzola dolce: 100 gr.
• Olio d’oliva extravergine: 4 cucchiai
• Sale: q. b.
• Pepe nero: a piacere

Preparazione dei funghi champignon al gorgonzola

1. Versare l’olio in una padella abbastanza capiente e soffriggere, a fuoco moderato, i porri affettati finemente fino a quando saranno morbidi;
2. aggiungere i funghi, lavati e affettati, cuocere a fuoco medio fino a cottura, aggiungere il sale, il pepe e mescolare;

1. aggiungere, ora il pezzo di formaggio gorgonzola, mescolare fino a quando il gorgonzola sarà completamente fuso e spegnere il fuoco;

1. servire la pietanza, calda, contornata di foglie di prezzemolo.