Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna
La “Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna” è un piatto delizioso e abbondante, sufficiente per soddisfare una famiglia di 5 persone e la preparazione è abbastanza semplice e veloce. Così preparata le carni della fesa di tacchino saranno rosolate e morbide, non secche, con le patate a contornarle, anch’esse tenere e il tutto risulterà gustosissimo grazie alla salsa cremosa formatasi con la panna.
Ingredienti per la fesa di tacchino con patate, alla panna
- Fesa di tacchino: 1 kg.
- Patate: 5-6
- Panna fresca, naturale: 200 ml.
- Salsa Vorchester: 2 cucchiai
- Olio d’oliva extravergine: 2 cucchiai
- Noce moscata: metà grattugiata
- Cipolla: 1
- Formaggio parmigiano reggiano, grattugiato: 2 cucchiai
- Sale: q. b.
- Pepe nero: a piacere
Ingredienti per la Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna
Preparazione della fesa di tacchino con patate, alla panna
- Tagliare la fesa a pezzi grossi;
- affettare finemente la cipolla e mescolarla con sale per isolarne il succo;
- versare, in una ciotola capiente, salsa vorchester, olio d’oliva, pepe, noce moscata;
- aggiungere la cipolla affettata e i pezzi di fesa di tacchino, mescolare bene il tutto e lasciare macerare per 30-40 minuti;
- lavare, pelare le patate e tagliarle a cubetti medio grandi;
- in una pirofila, per cottura in forno, mettere sul fondo i cubetti di patate, cospargere su essi un po’ di sale, quindi, sovrapporre i pezzi di fesa di tacchino con il composto di macerazione;
- sulla carne, versare la panna e cospargere con il formaggio;
- infornare e cuocere circa 60 minuti a 180 gradi;
- servire caldo adornando con fettine sottili di zucchini.
Fesa di tacchino al forno con patate, alla panna
