Gelato fiordilatte e mandorle
Visto che siamo in estate e sta facendo abbastanza caldo vogliamo pubblicare, per i nostri visitatori, un’altra ricetta per preparare in casa un gelato ottimo e genuino, preparato con tutti prodotti naturali, scelti. Questa volta abbiamo preparato il gelato senza utilizzare né panna e né uova ottenendo un gelato più leggero e dal gusto eccellente.
Per la composizione dei suoi ingredienti questo gelato è a più basso contenuto calorico rispetto al gelato con gli ingredienti tradizionali.
Ingredienti per il gelato fiordilatte e mandorle
- Latte intero: 1 lt.
- Amido di mais: 3 cucchiai
- Latte in polvere: 100 gr.
- Latte condensato: 200 ml.
- Mandorle: 100 gr.
- Sciroppo, latte di mandorle: 1 cucchiaino
- Ingredienti per il Gelato fiordilatte e mandorle
Preparazione del gelato fiordilatte e mandorle
- In una pentola mescolare il latte in polvere e l’amido di mais, aggiungere il latte e portare a ebollizione mescolando continuamente;
- tritare, finemente, le mandorle e aggiungerle, mescolando, al latte (a caldo o a freddo);
- aggiungere il latte condensato, lo sciroppo e mescolare molto bene;
- far raffreddare bene il composto, quindi, versarlo nella gelatiera e farlo lavorare fino a raggiungere la consistenza desiderata, del gelato;
- se non si possiede la gelatiera versare il composto in una ciotola di plastica riporla nel congelatore avendo l’accortezza di mescolare di tanto in tanto;
- servire il gelato in coppa guarnendo con granulato di mandorle e cioccolato, foglie di menta e biscotti per gelati.
- Gelato Fiordilatte e mandorle
