Gelato Sandwich al Latte e Ciliegie

Il Gelato Sandwich al Latte e Ciliegie è un gelato naturale preparato in casa, molto gustoso e genuino, con tutti prodotti naturali e di qualità, senza aggiunta di coloranti e additivi vari. Lo abbiamo preparato utilizzando biscotti secchi e due strati uno di gelato di fiordilatte e uno di sorbetto di ciliegie. Grazie al connubio di tra la frutta e il fiordilatte il gelato risulta molto piacevole, rinfrescante e dal gusto agrodolce.

Si può utilizzare qualsiasi tipo di frutta o bacche, in luogo delle ciliegie.

I biscotti secchi possono essere acquistati oppure preparati con la seguente ricetta a questo link: Biscotti fatti in casa.

Se si hanno bambini, questo gelato è ideale, per loro, in quanto potranno mangiare il gelato naturale con tuti prodotti genuini, naturali e freschi a differenza dei gelati industriali che sono pieni di additivi e prodotti chimici per la conservazione e per dare il sapore di frutta senza utilizzare frutta.

ingredienti per il gelato sandwich al latte e ciliegie

• Biscotti: a piacere

ingredienti per il sorbetto di ciliegie

• Ciliegie: 500 gr.
• Zucchero: a piacere

ingredienti per il gelato al fiordilatte

• Latte fresco intero: 1 lt.
• Latte in polvere: 150 gr.
• Latte condensato: 100-150 ml.
• Amido di mais: 3 cucchiai
• Zucchero: 3-4 cucchiai o, a piacere

preparazione del gelato sandwich al latte e ciliegie

1. Per il sorbetto, snocciolare le ciliegie e frullarle fino a ridurle in una purea, mescolare con lo zucchero, a piacere, e con la gelatiera preparare un sorbetto soffice;
2. preparare il gelato di fiordilatte con la seguente ricetta a questo link: Ricetta per il Gelato al latte;
3. unire il gelato con il sorbetto, senza mescolare accuratamente;
4. porre su un biscotto un paio di cucchiai di gelato, sistemare sopra un altro biscotto e pressare leggermente entrambi, nel caso rimuovere la parte di gelato che fuoriesce dal sandwich e sistemare in freezer per il congelamento finale, per qualche ora;
5. un altro modo è quella di sistemare in un vassoio i biscotti di base, accostati l’un l’altro, farcire con il gelato, quindi, ricoprire con gli altri biscotti, in modo che coincidano con quelli della base, pressare leggermente per far aderire bene, metterli in tal modo nel freezer e tagliare al momento del consumo quelli che si desidera.