Grasso di maiale “lardo”
Ultime notizie in merito al grasso di maiale o, lardo, diffuse in rete da importanti portali e riviste di medicina, medici, Laboratori di Ricerca di vari paesi riportano che questo non solo non è dannoso per la salute ma, è utile all’organismo per la presenza in esso di acidi grassi polinsaturi “acido arachidonico” “Omega 6“. Questi acidi grassi sono presenti nel cuore, nel cervello e nei reni di ognuno di noi e per questo abbiamo bisogno di assimilarne ogni giorno, attraverso gli alimenti per il buon funzionamento di questi organi. Per mezzo di essi si attua una pulizia delle nostre arterie eliminando gli accumuli di colesterolo dissolvendolo e allontanando il rischio di aterosclerosi, inoltre si sviluppa un’azione purificatrice con espulsione delle tossine dal nostro organismo.
A questo scopo sarebbe utile, come usano nei paesi dell’Est Europa, mangiare una fettina, cruda, di lardo o grasso di maiale accompagnandola con uno spicchio d’aglio, anch’esso crudo immettendo così nell’organismo una buona dose di Selenio contenuto sia nel grasso che nell’aglio, che ha la proprietà terapeutica di rafforzare le difese immunitarie.
Il grasso di maiale e ricco in sostanze anticancerogene che hanno la proprietà di avvolgere le cellule cancerogene distruggendole.
Altra presenza importante è quella degli “acidi grassi saturi” indispensabili anch’essi al nostro organismo.
Il grasso naturale è insostituibile per:
- Rafforzare i polmoni.
- Purificare il fegato, perchè possiede la proprietà di espellere la bile.
- Espellere dall’organismo eventuali “radionucleidi” (particelle radioattive) che accidentalmente possiamo immettere dall’atmosfera nell’organismo. (La ricetta ideale: una fettina di lardo, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di vino rosso secco).
- Uccidere vermi e/o parassiti intestinali.
Quando avvertiamo il classico languore allo stomaco, per fame, se mangiamo un paio di pezzetti di lardo circa 20-30 gr. avremo immediatamente la sensazione di sazietà e contemporaneamente gli acidi gastrici verranno neutralizzati eliminando il rischio di gastriti o ulcere.
Logicamente in una dieta dimagrante bisogna moderare il consumo di questi grassi ma non eliminarli.
In Ucraina questo grasso di maiale è l’alimento principale nazionale, infatti ognuno ne mangia giornalmente e la sua popolazione si mantiene in salute né più né meno degli altri paesi, anzi le donne ucraine sono tra le più belle al mondo: fisico magro ben fatto, inoltre in Ucraina non esiste l’epidemia di obesità che affligge le popolazioni degli USA.
In 100 grammi di grasso di maiale vi sono:
640 Kcal.; proteine circa 6%; grasso 67%; vitamina A; gruppo B; E; PP; selenio.
