Il pane bianco non fa ingrassare

Nell’ultimo ventennio, il pane bianco, è stato riconosciuto come uno dei principali responsabili dell’aumento del peso corporeo e per questo motivo, alimento escluso da tutte le diete dimagranti. Scienziati britannici, dopo una serie di esperimenti, hanno riabilitato il pane bianco e hanno affermato che esso non ha alcun rapporto, particolare, con l’obesità.
Tutto dipende da quanto se ne mangia e con cosa lo si mangia. Molte persone con l’intento di dimagrire eliminano il pane e i farinacei dalla loro alimentazione ma, come l’esperienza ha dimostrato che, nonostante la riduzione o la rinuncia ai prodotti derivati dal frumento, l’obesità continua a essere un problema importante.
Inoltre, molte persone credono, erroneamente, di essere intolleranti ai prodotti derivanti dal frumento o allergici al glutine, proteina presente nel frumento e in altri cereali.
Gli esperti dell’Università di Portsmouth, per sfatare la credenza che il pane bianco sia un pericolo per la salute, hanno affermato che questo, al contrario, è un cibo molto importante in quanto contiene – calcio, vitamine del gruppo B che aiutano a prevenire lo stress.
Inoltre, secondo i nutrizionisti, il pane, aiuta ad assimilare meglio le proteine, acido folico e ferro.