Insalata alle alghe marine
Il nome di questa alga marina è “laminaria, fucus, sargassum”. E’ presente nel mare Ohostok a nord delle isole Kuriles (Curili), isole a nord del Giappone ma territorio russo, nel mar di Barents e, nel mar giallo cinese. L’alga marina è un elemento molto importante per la nostra salute e il benessere dell’organismo. E’ difficile trovare altri prodotti come le alghe marine “laminarie” che ci liberino dalle scorie e dalle tossine che si accumulano in abbondanza nel nostro organismo. Le alghe marine contengono tutte quelle sostanze e vitamine di cui l’organismo umano ha bisogno. Sono molto ricche di iodio, ferro e altre sostanze biologicamente attive che aiutano l’organismo ad assimilare lo iodio.
Una moltitudine di medici afferma che coloro i quali fanno uso di alghe marine nella loro alimentazione accrescono le proprie difese immunitarie e hanno più basso rischio di neoplasie. In questa insalata le alghe marine si associano con la barbabietola rossa, le foglie di lattuga e, l’aglio.
Ingredienti
alghe marine 200 gr.
barbabietola rossa 1
aglio spicchi 2
foglie di lattuga 5
olio extravergine di oliva 30 cl.
salsa di soia allo zenzero a piacere
succo di mezzo limone
sale quanto basta
Preparazione<
- Lavare e bollire la barbabietola, pulire metà di essa e tagliarla a fette;
- tagliare in piccoli pezzetti la metà rimanente e unirla con le alghe marine in una insalatiera;
- aggiungere l’aglio spremuto o grattuggiato e, il sale;
- in un piatto sistemare le foglie di lattuga e, disporre in circolo le fette di barbabietola ;
- aggiungere nell’insalatiera l’olio, la salsa di soia e, il succo di limone;
- miscelare un po’, disporre il tutto nel piatto al centro delle fette di barbietola, servire in tavola.
