Insalata con salmone, olive di Gaeta e cipolla rossa
Con i pesci, affumicati, a carne rossa (salmone, trota salmonata)si possono ottenere gustosissime e originali insalate. Soprattutto se si crea una buona combinazione, come per esempio: salmone affumicato, olive nere di Gaeta dal gusto saporito, pomodorini ciliegine e cipolla rossa dal gusto dolce. Tutti questi prodotti sono un toccasana per la nostra salute e lo sono maggiormente se si condisce questa insalata con olio d’oliva extravergine.
Ingredienti per l’insalata con salmone, olive e cipolle
- Salmone affumicato: 200 gr.
- Olive nere di Gaeta: 200 gr.
- Pomodori ciliegine: 400 gr.
- Cipolla rossa: 1
- Insalata romana qualche foglia per decorazione
- Olio d’oliva extravergine: q. b.
- Sale: q. b.
Ingredienti per l'Insalata con salmone, olive di Gaeta e cipolla rossa
Ricetta dell’insalata con salmone, olive e cipolle
- Tagliare a pezzetti il salmone;
- tagliare a metà e snocciolare le olive;
- tagliare i pomodorini in due o tre spicchi;
- tagliare la cipolla a metà e quindi a fettine sottili;
- mettere tutti gli ingredienti in un’insalatiera, aggiungere il sale (se necessita), condire con l’olio d’oliva e mescolare bene il tutto;
- nei piatti creare un fondo di foglie di insalata romana e su questa l’insalata con salmone, guarnire i piatti con fettine di cipolla rossa.
Insalata con salmone, olive di Gaeta e cipolla rossa
