Insalata di avocado con formaggio feta

Insalata di avocado con formaggio feta. Questa è un’ottima insalata o un pregevole antipasto. La combinazione dell’avocado con il pomodoro è un connubio ideale a questo abbiamo aggiunto il formaggio, greco, feta tagliato a cubetti oltre a basilico e prezzemolo appena raccolti. Il piatto è risultato accattivante, alla vista, e con un sapore delicato e fresco.
Si può aggiungere qualche goccia di limone ed evitare aggiunta di olio, in quanto la polpa dell’avocado è abbastanza oleosa.

Questa insalata potrà costituire, anche, un piatto unico leggero e dietetico.

Ingredienti per l’insalata di avocado con “Feta”

• Avocado: 1
• Formaggio, greco, Feta: 50 gr.
• Pomodori: 3
• Basilico e prezzemolo: qualche foglia
• Succo di limone: qualche goccia
• Sale: q. b.

Preparazione dell’insalata di avocado con “Feta”

1. Tagliare a metà l’avocado, asportarne il nocciolo e pelarlo;
2. in una ciotola raccogliere la polpa dell’avocado tagliata a pezzetti e cospargervi qualche goccia di limone;
3. tagliare a cubetti il formaggio e i pomodori, quindi, aggiungerli nella ciotola;
4. cospargere un po’ di sale, q. b., il prezzemolo e il basilico, sminuzzati e mescolare bene e delicatamente;
5. servire fresca come insalata di contorno o come antipasto.