Insalata con Avocado
L’avocado ha un delicato sapore piacevolmente dolce ed è adatto a coniugarsi con i pomodori ciliegine e con i porri per preparare una gustosissima e fresca insalata. Per realizzare ciò, è importante che l’avocado non sia troppo maturo, in quanto una volta sbucciato, all’atto di tagliarlo, si dissolverebbe in una purea e non sarebbe, quindi, possibile ottenere le piccole fettine e i pezzetti indispensabili per questa insalata.
Ingredienti per l’insalata con avocado
- Avocado: 1
- Pomodori, ciliegine: 500 gr.
- Porri: 200 gr.
- Limone: 1
- Prezzemolo: a piacere
- Sale: q. b.
- Olio d’oliva extravergine: q.b.
Ingredienti per l'Insalata con Avocado
Preparazione dell’Insalata con avocado
- Lavare l’avocado e tagliarlo longitudinalmente, asportare il grosso seme, spellarlo;
- tagliare la polpa a pezzetti, cospargerla con il succo del limone per non farla annerire e mescolare;
- dopo averli lavati, tagliare i pomodori ciliegine, verticalmente, in quattro parti;
- lavare e tagliare i porri ad anelli sottili;
- in una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il prezzemolo sminuzzato, il sale q. b., l’olio d’oliva e mescolare, nuovamente, bene;
- servire come contorno o antipasto decorando i piatti con foglie intere di prezzemolo.
Insalata con Avocado
