Insalata di carote
L’insalata di carote è molto utile per la salute. Perchè analizzando i suoi ingredienti, la carota è ricca di carotene, e di antiossidanti, che ci proteggono da un precoce invecchiamento. La mela è ricca di ferro e l’aglio è un naturale antibiotico e antisettico. Per tutte queste proprietà terapeutiche questa insalata dovrebbe essere inclusa più spesso nel nostro menù. Una delle proprietà molto importanti di questa insalata è quella di immettere nel nostro organismo sostanze che rafforzano il nostro sistema immunitario è anche molto utile per i bambini in quanto li rafforza nella fase della crescita. Potrà al tempo stesso essere un’eccellente variazione del menù quotidiano e diversificare in tal modo il nostro abituale nutrimento. Possiamo accompagnare con questa insalata i nostri piatti a base di carne o di pesce oppure possiamo consumarla come piatto unico se vogliamo mantenere una dieta vegetariana e ipocalorica, nel caso abbiamo problemi di sovrappeso.
Ingredienti
carote 2
mele 1
aglio 2 spicchi
maionese alle olive 2 cucchiai da tavola
origano una spolverata
sale quanto basta
Preparazione
- lavare, spellare le carote e ridurle in sottili strisce con l’apposito attrezzo per ortaggi
- lavare, pelare e privare le mele del torsolo e ridurle in strisce sottili come sopra
- sminuzzare lo spicchio di aglio
- aggiungere origano, sale e miscelare il tutto in una coppa capiente o insalatiera
- cospargere sopra la maionese e rimiscelare nuovamente il tutto
- portare in tavola e servire
