Muffin al cioccolato
E’ difficile resistere ai dolci al cioccolato fatti in casa. Questi si preparano velocemente e semplicemente. Esistono molti tipi di muffin al cioccolato, ma questi che abbiamo preparato, con la nostra ricetta, sono veramente speciali per la quantità e qualità del cacao amaro e del cioccolato fondente utilizzati. Al momento di servirli, questi muffin, possono essere oltremodo ottimizzati, versando si di esse del cioccolato fondente fuso e decorandoli con qualche foglia di menta.
Ingredienti per i muffin al cioccolato
- Zucchero semolato: 200 gr.
- Cacao amaro: 6 cucchiai
- Burro: 100 gr.
- Uova: 2
- Latte, fresco, intero: 160 ml.
- Farina 00: 230 gr.
- Cioccolato fondente: 100 gr.
- Lievito in polvere, per dolci: 1 cucchiai
- Sale: 1 pizzico
![ingred-for-maffins](https://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/06/ingred-for-maffins.jpg)
Ingredienti per i Maffin al cioccolato
Preparazione dei muffin al cioccolato
- Sbattere le uova con lo zucchero e il sale;
- aggiungere il cacao, il burro fuso, il latte e mescolare bene;
- versare la farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido, cremoso.
![testo](https://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/06/testo.jpg)
Impasto morbido, cremoso, per i Muffin al cioccolato
- Ora, aggiungere il cioccolato ridotto a pezzetti, e impastare nuovamente solo per amalgamare;
- far riscaldare il forno a 180 gradi;
- mettere l’impasto nelle formine riempiendole solo per due terzi.
![testo-v-formah](https://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/06/testo-v-formah.jpg)
Formine con l'impasto per i Muffin al cioccolato
- Infornare e cuocere i muffin 30 minuti;
- a cottura ultimata, prelevare dal forno farli raffreddare e servire, così come preparati o con cioccolato fuso e foglie di menta.
![maffin](https://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2010/06/maffin.jpg)
Muffin al cioccolato, con cioccolato fuso e foglie di menta