Muffin con Pesche Nettarine

I Muffin con Pesche nettarine hanno un sapore delizioso e una consistenza molto morbida. Nella stagione che maturano le pesche nettarine che sono dolci e succose bisogna provare, come abbiamo fatto noi, a preparare questo dessert, perfetto, che darà una nota di novità alla cucina abituale. I muffin, così preparati, saranno ottimi per il consumo durante la prima colazione o come dessert per la chiusura di un pasto e per il tè o il caffè del pomeriggio.

Ingredienti per i muffin con pesche nettarine

• Farina: 180 gr.
• Zucchero semolato: 150 gr.
• Burro di panna naturale: 120 gr.
• Uova: 2
• Sale: 1 pizzico
• Lievito in polvere: 10 gr.
• Latte fresco intero: 2 cucchiai
• Vaniglia, essenza: un paio di gocce
• Pesche nettarine, di buona qualità: 3

Preparazione dei muffin con pesche nettarine

1. Sbattere le uova con il burro, morbido, e il latte;
2. mescolare, bene, la farina con lo zucchero, il, lievito e il sale;
3. unire tutti gli ingredienti secchi e umidi, aggiungere l’essenza di vaniglia e mescolare bene;
4. distribuire il composto, ottenuto, nelle forme per i muffin;
5. in ogni forma aggiungere tre fettine sottili di pesche nettarine, facendole penetrare verticalmente nell’impasto cremoso;
6. riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i muffin per circa 30 minuti, finché saranno ben coloriti.