Pollo al forno con patate e prugne secche
Preparando piatti a base di pollame, raramente capita di ottenere un alimento poco gustoso. Non è determinante il modo di preparazione di un pollo o altro pollame, perché quasi sempre si ottiene un ottimo piatto. Con questa ricetta che prevede l’utilizzo, come ingredienti, di prugne secche e patate si otterrà un piatto fragrante, saporitissimo e con una preparazione molto semplice.
Ingredienti per il pollo con prugne e patate
- Pollo: 1 di almeno 1 kg.
- Prugne secche: 150 gr.
- Patate: 5-6
- Aglio: 4 spicchi
- Vino bianco secco o aceto di vino: 4 cucchiai da tavola
- Coriandolo: a piacere, q. b.
- Pepe nero: a piacere
- Origano: a piacere, q. b.
- Sale: q. b.
Ingredienti per il Pollo al forno con patate e prugne secche
Preparazione del pollo con prugne e patate
- Tagliare a pezzi il pollo, metterli in una ciotola capiente;
- aggiungere: coriandolo, pepe nero, origano, sale, gli spicchi d’aglio spremuti e il vino o l’aceto;
- mescolare bene tutto quindi lasciar mantecare per 1 ora;
- tagliare le patate a pezzi grossi o a spicchi, quindi, disporre i pezzi di pollo sulla teglia del forno, contornarli con i pezzi di patate e le prugne secche;
- cospargere, sui pezzi di pollo, il composto residuo della ciotola e mettere nel forno preriscaldato a 180 gradi;
- cuocere circa 40 minuti, fino a quando i pezzi di pollo saranno ben rosolati;
- estrarre dal forno, preparare le porzioni e servire caldo.
Pollo al forno con patate e prugne secche
