Proprietà terapeutiche delle amarene

L’amarena, è un frutto simile alla ciliegia, ha un sapore agro-dolce con nocciolo all’interno. Ci sono molte varietà di amarene, precoce e tardiva, chiare e scure e sono una miniera di sostanze utili per l’organismo fra questi i bioflavonidi antociani che danno il bel colore all’amarena, come alla ciliegia, all’uva rossa. Gli antociani sono sostanze antiossidanti che ritardano l’invecchiamento delle cellule del sistema immunitario.

Le amarene di colore più scuro contengono una quantità maggiore di elementi nutritivi, vitamine e sali minerali.

Mangiare molte amarene fresche, nel periodo primavera-estate da maggio a fine agosto, fa molto bene alla salute.
E’ possibile congelare i frutti per consumarli durante l’inverno, essiccarli oppure acquistarli in scatola sottoforma di succhi e confetture. Infatti con la conservazione le sostanze e le proprietà delle amarene restano alquanto inalterate.

Una delle sostanze più importanti è contenuta nel seme all’interno del nocciolo, la vitamiva B17 (contenuta anche nei semi delle albicocche) che è ottima per le sue proprietà anticancerogene.

Alcune delle proprietà terapeutiche dell’amarena

• Regolarizza l’attività del sistema cardiovascolare.
• Agisce sul sistema nervoso, ha azione sedativa, quindi, facilita il sonno, miglore l’umore, la vitalità.
• Stimola il metabolismo e aiuta, in tal modo, la scissione dei grassi e migliora l’appetito.
• Le pectine, stimolano l’eliminazione delle tossine e delle scorie.
• Attenua l’affaticamento e favorisce la riduzione del dolore per i muscoli sottoposti a pesanti carichi fisici.
• Rafforza i capillari, previene le trombosi venose.
• Migliora la facoltà visiva.
• Per effetto dei fitoncidi ha anche proprietà antinfiammatorie. Purifica il fegato. Previene artriti e artrosi.

Le amarene contengono circa 50 kcal. ogni 100 gr. di prodotto.

Nelle amarene vi è anche un complessso di sali minerali, infatti esse sono ricche in ferro, inoltre, calcio, magnesio, potassio, fosforo tutte nelle proporzioni ideali.
Questi sali minerali vengono assimilati molto bene per la presenza delle vitamine PP, C, gruppo B, provitamina A (beta-carotene).

In considerazione di tutte queste caratteristiche, le amarene sono un vero e proprio accumulo di sostanze con proprietà terapeutiche, oltre che essere anche un ottimo frutto.