Tacchino con Patate e Cipolle
La carne del tacchino riesce sempre bene, è impossibile sbagliarne la preparazione. Questa è la nostra ricetta del Tacchino con Patate e Cipolle, abbiamo arricchito con erbe aromatiche ed ottenuto una carne morbida, succosa e saporitissima.
La carne di tacchino è considerata dietetica in quanto eliminando la pelle si elimina anche Lo strato di grasso che essa contiene grazie alla precedente marinatura.
Ingredienti per il tacchino con patate e cipolle
- Polpa di sovraccoscia di tacchino: 1 kg.
- Patate: 2-3
- Cipolle: 1-2
- Rosmarino fresco: 2 rametti
- Aceto balsamico: 2 cucchiaini
- Olio di oliva extravergine: 2-3 cucchiai
- Spezie (pepe nero, origano, coriandolo, peperoncino piccante): q. b. a piacere
- Sale: q.b.
Preparazione del tacchino con patate e cipolle
- Tagliare la carne del tacchino a pezzi di grandezza media;
- affettare le cipolle in anelli sottili, mescolare, in una ciotola, con rosmarino, tutte le spezie, sale, olio e aceto balsamico;
- mettere i pezzi di carne in questo composto, mescolare, quindi lasciarla marinare per qualche ora;
- dopo la marinatura mettere i pezzi di tacchino in una pirofila, aggiungere le patate tagliate a pezzi dik grandezza media e cospargere nella pirofila l’eventuale marinata avanzata;
- infornare e cuocere circa 30 minuti a 180 gradi, è necessario controllare la cottura per non far seccare la carne.
Tacchino con Patate e Cipolle
