Trota all’insalata
L’insalata di trota salmonata, affumicata o salata, con formaggio di pecora, olive e uova di quaglia, ha un sapore delicato e sottile. Abbiamo avuto l’idea di abbinare tutti gli ingredienti, utilizzati in questa originale ricetta, ottenendo il risultato che questi si sono completati in maniera perfetta l’un l’altro. In questa insalata sono perfettamente equilibrati i valori nutritivi dei prodotti.
Indubbiamente, questa eccellente pietanza, sarà consumata con grande piacere.
Certamente, questa insalata, potrà essere un ottimo contorno per il pranzo o per la cena.
Ingredienti
Trota salmonata (affumicata o salata): 200 gr.
Formaggio di pecora: 100 gr.
Olive nere: 100 gr.
Porro: 1
Uova di quaglia: 5-6
Pomodori: 2
Basilico: qualche foglia
Olio d’oliva extravergine: 3 cucchiai da tavola
Preparazione
- Bollire le uova 5 minuti, dopo raffreddarle in acqua fredda corrente;
- sbucciarle e tagliarle a metà, longitudinalmente;
- tagliare a fettine, tonde, il porro;
- sminuzzare il basilico;
- tagliare a cubi la trota, il formaggio e, i pomodori;
- nell’insalatiera miscelare, olive, formaggio, trota, uova, porro, basilico;
- aggiungere all’insalata l’olio d’oliva e, possibilmente servire im mediatamente in tavola.
Nota a margine: La caratteristica di questa insalata consiste nel fatto che, tutti i prodotti utilizzati sono stati tagliati in pezzi grossi e, le olive intere; per questo si sarà in grado di gustare pienamente il sapore di ciascuno di essi.
