Uova di quaglia

Nella struttura delle uova di quaglia ogni sostanza è 3-4 volte maggiore di quella contenuta nelle uova di gallina, per esempio le proteine contenute in un uovo di quaglia sono il 13% quelle contenute nell’uovo di gallina sono l’11%, la vitamina B1 è 140 microgrammi contro 50 microgrammi, le vitamine A e B2 sono due volte maggiori rispetto a quelle di gallina. Il contenuto di potassio è addirittura 5 volte maggiore nelle uova di quaglia. Inoltre queste uova contengono molto fosforo e calcio.

Per tutto quanto suddetto le proprietà terapeutiche, delle uova di quaglia, sono numerose e per questo esse sono ampiamente utilizzate come alimento terapeutico.

Una proprietà molto importante è quella di contenere colesterolo HDL, cosiddetto buono e, di non contenere il colesterolo LDL (cattivo).

Le uova di quaglia non provocano le allergie ed eruzioni cutanee che possono scaturire dal consumo di uova di gallina, principalmente nei bambini, anzi hanno un’azione terapeutica nel combattere le allergie per effetto delle proteine-ovomucidi, infatti queste uova sono utilizzate dalle industrie farmaceutiche per la preparazione di antiallergici.
Il consumo costante, giornaliero, di uova di quaglia sarebbe un’ottima terapia per la cura di molte malattie.

Pertanto le uova di quaglia possono aiutare per:

• Apparato digerente, ulcera duodenale, ulcera gastrica.
• Anemia accrescendo l’emoglobina che, elimina le tossine e i metalli pesanti (piombo) dal sangue.
• Tubercolosi, asma bronchiale, diabete mellito, distonia cardiovascolare.
• Cancro, per effetto delle sostanze anticancerogene che contribuiscono alla distruzione delle cellule cancerogene e tumorali durante i trattamenti oncologici.
• Calcolosi renale, calcoli alla cistifellea e al fegato.
• Infarto, in quanto produce un’accelerazione del processo di riproduzione e cicatrizzazione del muscolo cardiaco (cuore).
• Malattie della prostata (azione di prevenzione), Impotenza maschile, aumento della libido (stimolazione dell’appetito sessuale) per effetto del fosforo, delle proteine e delle vitamine.
• Memoria (rafforzamento), attività cerebrale, stress e alterazioni del sistema nervoso (azione calmante, tranquillante).

E’ provato che:

• I bambini che consumano una dose giornaliera di 2 uova di quaglia, crescono più sani e forti e le loro difese immunitarie contro eventuali infezioni sono rafforzate.
• Ulteriori proprietà sono quelle di migliorare il colore del volto, rafforzare i capelli e renderli splendenti; per questo queste uova sono utilizzate per le maschere per viso e per capelli.
• Nell’albume è contenuto l’enzima “lisozima” che attua una elevata protezione dell’uovo contro le infezioni da batteri Gram-positivi e di conseguenza questa protezione si trasmette ai consumatori.

Per ottenere una totale efficacia degli effetti terapeutici dovuti alle sostanze contenute in queste uova il modo migliore di consumarle è quello a crudo con aggiunta eventuale di un pizzico di sale e limone (uovo all’ostrica).
La temperatura corporea delle quaglie è più alta delle altre specie aviarie tale da distruggere eventuali salmonelle e/o virus aviari, pertanto non bisogna aver timore del consumo crudo, unica accortezza è quella di lavare le uova in acqua bollente per meno di un minuto.

Nota a margine: Se ogni persona abitualmente consumasse giornalmente le uova di quaglia (3-5 ogni mattino a colazione) rafforzerebbe molto il proprio sistema immunitario, migliorerebbe sensibilmente il proprio metabolismo e ritarderebbe l’invecchiamento naturale delle cellule. Inoltre durante tutta la giornata si sentirebbero in piena forma e avrebbero un ottimo umore. Dopo 3-4 mesi, di questa abitudine alimentare, ognuno potrà constatare come lo stato di salute sarà considerevolmente migliorato.