Verdura a foglia verde, protegge i fumatori dal cancro al polmone

Una dieta ricca di verdure a foglia verde, che contengono acido folico e vitamine, è un fattore di protezione contro la mutazione dei geni che causano il cancro del polmone tra i fumatori, e tra coloro che lo sono stati. Queste scoperte son state pubblicate sulla rivista “Cancer Research” (ricerca sul cancro).

I ricercatori guidati dal Professor Stephen Belinsky, dottore ricercatore presso l’Istituto di Ricerca di Albuquerque, hanno studiato sulle cellule di espettorato dei fumatori e degli ex fumatori.
Dopo attenti esami, analisi e confronti di queste cellule di fumatori, è stato scoperto che il consumo delle verdure a foglia verde con il loro acido folico e multivitaminici possono influenzare la distribuzione della metilazione dei geni cellulari.
La metilazione è la modificazione chimica che le cellule utilizzano per il controllo dell’espressione dei geni.
La metilazione dei geni è il meccanismo primario nello sviluppo del cancro al polmone e la progressione delle cellule cancerogene con il fumo del tabacco.

La ricerca ha coinvolto più di 1100 fumatori ed ex fumatori, la maggior parte di questi erano donne.
Ora ci sono seri dibattiti, fra medici, circa il rapporto tra la dieta e la prevenzione del cancro.
Gli studi precedenti in merito alla prevenzione dal cancro, avevano dimostrato un aumento di rischio di cancro al polmone tra i fumatori che facevano uso di integratori chimici a base di betacarotene.
Al contrario, gli studi attuali, mostrano ridotta metilazione del gene con l’assunzione di integratori multivitaminici che sono ricchi di sostanze fitochimiche come: le vitamine A, C, K, acido folico, carotenoidi, luteina, tutte sostanze contenute in abbondanza nelle verdure a foglia verde.

Un’elevata assunzione di acido folico è anche associato a una minore metilazione dei geni dei tumori del colon.