Vin Brulè all’arancia

Nelle giornate fredde d’inverno, se si è infreddoliti, per riscaldare in fretta l’organismo l’ideale è un ottimo Vin Brulè, caldo e aromatizzato con qualche spezia. Il Vin Brulè, così denominato in Italia e Francia, è denominato anche, in altre nazioni, vino di Natale o vino fiammeggiante.
Esistono una miriade di varianti del Vin Brulè e questo è utilizzato, anche, per convalescenti dopo malattie infettive e di esaurimento fisico (spossatezza).
L’ingestione di questa bevanda calda procura uno stato di calore e benessere che partendo dallo stomaco si diffonde in tutto l’organismo stimolando uno stato di relax fisico e psichico.

Nel preparare il Vin Brulè bisogna fare attenzione a: non farlo bollire, deve solo essere riscaldato a circa 80 gradi.
Il vino rosso secco, utilizzato, non deve essere molto forte.
Deve essere bevuto appena preparato, in bicchieri alti e trasparenti e mentre lo si beve respirarne il vapore che emette.

ingredienti per 2 persone di vin brulè all’arancia

• Vino rosso secco: 100 ml.
• Succo di arance fresche: 100 ml.
• Liquore Cointreau: 25 ml.
• Noce moscata grattugiata: un pizzico
• Chiodi di garofano: 2

Preparazione del Vin Brulè all’arancia

1. In una pentola, versare il vino, aggiungere i chiodi di garofano e riscaldare a una temperatura di 80 gradi (spegnere il fuoco prima che inizi a bollire);
2. contemporaneamente, al vino, riscaldare a 80 gradi il succo delle arance;
3. mescolare il vino caldo, il succo d’arance caldo, aggiungere il liquore Cointreau e mescolare;
4. versare il Vin Brulè nei bicchieri e cospargere sul liquido un pizzico di noce moscata grattugiata molto finemente.