Il cuore di vitellone è un alimento molto proteico, dietetico e, non grasso, ricco di ferro e di zinco e, ha un alto contenuto di vitamina B3 (anche denominata vitamina PP o niacina), indispensabile all’organismo in quanto questa ha la proprietà di regolare il funzionamento del nostro sistema nervoso, è inoltre essenziale per lo sviluppo di energia; altrettanto utile è l’apporto di questa Continua a leggere la ricetta completa »
L’ossobuco è lo stinco (preferibilmente posteriore), del manzo, vitellone, vitello, vaccina, segato in fette alte circa 2 centimetri. La carne muscolosa contorna l’osso contenente il midollo. Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta, rendono questa pietanza una buona fonte di sostanze indispensabili per il nostro organismo. In questo caso abbiamo utilizzato l’ossobuco di vitellone, più proteico di quello di vitello in quanto Continua a leggere la ricetta completa »
Abbiamo già pubblicato in merito alle giovevoli proprietà del pompelmo: è un prodotto dietetico e terapeutico, contiene molte vitamine e una grande quantità di sostanze utili per il benessere del nostro organismo. Questo è un frutto eccezionale, è di grande aiuto nella cura delle malattie del sistema cardiovascolare Continua a leggere la ricetta completa »
Noi abitualmente consumiamo le banane fresche allo stato naturale ma, con esse possiamo preparare degli ottimi e gustosissimi dolci. Per esempio le banane fritte sono saporitissime soprattutto se le rotoliamo nel pangrattato. Le banane, divise a metà verticalmente e tagliate in pezzi, fritte acquisiscono un insolito gusto sottile e tenero. La noce moscata conferisce un ulteriore aroma particolare a questo meraviglioso dolce. Continua a leggere la ricetta completa »
Il salmone al pomodoro è un piatto molto saporito, questo è un pesce abbastanza grasso e il pomodoro gli conferisce una leggera acidità. I capperi e il prezzemolo contribuiscono dando un leggero e raffinato sapore. Questo piatto stupirà piacevolmente i tuoi ospiti. Inoltre il pesce è un alimento utilissimo per il nostro organismo in quanto contiene fosforo, sostanza indispensabile per il cervello. Altresì è notorio che contiene Continua a leggere la ricetta completa »
Gli involtini di foglie d’uva sono una pietanza molto saporita e sostanziosa. E’ un piatto molto indicato nei giorni festivi per diversificare il menu. Certamente richiede un certo impegno di lavoro ma il risultato che si ottiene è gratificante. In questi involtini di foglie d’uva vi sono tutte le sostanze nutritive perfettamente bilanciate. Carne, riso e verdura compongono un unico gustosissimo Continua a leggere la ricetta completa »
Un dessert eccellente che può essere preparato con banane, mirtilli, miele e, pinoli. Le banane sono un’eccellente sorgente di potassio, sostanza indispensabile per cuore, fegato, cervello, ossa, ma soprattutto per i muscoli. Ogni essere umano necessita quotidianamente di una certa dose di potassio, importante per i bambini introdurre nell’organismo 16-30 mg. di potassio per chilogrammo di peso nell’arco delle 24 ore. Tenere presente che in 100 grammi Continua a leggere la ricetta completa »
Il cavolfiore è utilissimo per la salute, in particolar modo per il sesso maschile. Un regolare e frequente consumo di verdure e ortaggi specialmente quelli appartenenti alla famiglia delle crucifere più precisamente cavolfiore e broccolo, hanno sostanze capaci di prevenire e quindi ridurre moltissimo il rischio di malattie della prostata. E’ consigliabile l’inserimento nel menu settimanale di pietanze a base di broccoli o cavolfiori, Continua a leggere la ricetta completa »
L’insalata con prodotti conservati e prodotti freschi contiene sostanze indispensabili all’organismo ottimamente bilanciate, completamente fuori del comune e, un eccellente sapore. Il tonno è molto ricco di acidi grassi polinsaturi, il mais contiene vitamina K3, olio essenziale, sali di potassio, i pomodori molto ricchi di carotene e le sue sostanze rinforzano le barriere protettive dell’organismo contro le malattie Continua a leggere la ricetta completa »
Questa pietanza è tipica del Veneto, molto gustosa e appetitosa. Il fegato di vitellone è un alimento dietetico dalle alte proprietà nutritive e sostanze indispensabili per il nostro organismo. Il ferro che si occupa di legare l’ossigeno al sangue; la vitamina C che aumenta la produzione di anticorpi e rafforza l’organismo; la vitamina B12 che insieme all’acido folico, anch’esso presente nel fegato Continua a leggere la ricetta completa »
Abbiamo preparato questo tipo di polpettone utilizzando prodotti che hanno particolari proprietà nutritive. La carne di vitello giovane è molto tenera, altamente dietetica e, ricchissima in preziose proteine. E’ un alimento indispensabile per i bambini il cui organismo ha l’esigenza di ricevere queste proteine necessarie alla crescita e sviluppo. Le uova che, anche contengono proteine, recenti ricerche hanno dimostrato Continua a leggere la ricetta completa »
Il brodo è un ottimo alimento per prevenire la gastrite, facilita la digestione ed è leggero e nutriente il che consente di mantenere la linea. Quello di pollo o gallina agevola il raffredamento dell’organismo in quanto vi sono in esso sostanze che possiedono proprietà antipiretiche. Ricerche e studi hanno dimostrato che il brodo di pollo o gallina svolge un’azione favorevole sui nostri vasi sanguigni. Qui abbiamo preparato Continua a leggere la ricetta completa »
Il nome scientifico di questa verdura utilizzata è “allium ursinum l.” conosciuta come aglio selvatico o aglio dei boschi. Appartiene alla famiglia dell’aglio e della cipolla; il gusto e l’aroma assomigliano all’aglio ma è molto più delicato, succoso e tenero da masticare. L’aglio selvatico è molto ricco in vitamine, contiene clorofilla e sostanze che hanno effetti terapeutici antisettici, depurativi, ipotensivi in quanto riducono Continua a leggere la ricetta completa »
Un antipasto vegetariano ricco di sostanze essenziali per un buono stato di salute dell’organismo. I cavoletti di Bruxelles sono una sorgente di acido folico (vitamina B9) che è necessario per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Altre sostanze importanti contenute in questi cavoletti sono: vitamina C, antiossidanti, cellulosa, ferro, potassio, fosforo, vitamine del grupp B, provitamina A. La carota è molto ricca di carotene anch’esso indispensabile Continua a leggere la ricetta completa »
Le ortiche, queste piante medicinali generalmente vengono usate per infuso, brodo e, liquori ma, l’efficacia di questa erba si duplica se la utilizziamo nel cibo. Le vitamine e i sali di ferro contenuti nelle ortiche migliorano la qualità del nostro sangue proteggendoci dall’anemia. Questa erba medicinale, possiede sostanze che purificano le vie biliari espellendo la bile, ha ottime proprietà di antipiretico, è molto ricca Continua a leggere la ricetta completa »
La sezione di carne di maiale utilizzata in questa ricetta e quella del costato questo tessuto muscolare è molto tenero ed è la parte del maiale che contiene maggiori proteine. La carne di maiale non è così grassa come si presumeva un tempo, infatti in essa vi è la stessa percentuale di grassi esistenti nella dietetica carne di pollo. I benefici che riceviamo dal consumo di questa carne sono dovuti al fatto che le sue sostanze ci trasmettono una grande riserva di Continua a leggere la ricetta completa »
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