Ananas

AnanasL’Ananas è il frutto, di una pianta tropicale a cespuglio originaria dell’america centrale, squisito, ricco in vitamine, principalmente A e C.

Si digerisce facilmente e facilita la digestione delle proteine per mezzo della “bromelina” contenuta principalmente nel gambo, per questo infatti è indicato dopo un pasto abbondante o pesante; la bromelina non è presente nel prodotto cotto e in quello inscatolato, ma solo nel frutto fresco. Le calorie contenute sono circa 50 kcal. ogni 100 gr. di frutto. Un estratto dei gambi polverizzati viene usato per applicazioni anticellulite e come diuretico.

Test e ricerche hanno fatto scoprire la presenza di altre sostanze con caratteristiche anticancerogene. Altre proprietà terapeutiche dell’ananas sono quelle della prevenzione dell’osteoporosi e delle trombosi.

C’è una certa credenza popolare, e non solo popolare, che attribuisce all’ananas il potere di bruciare i grassi nell’organismo, ma ciò è stato disconosciuto dalla medicina attuale è vero comunque che avendo poche calorie (se fresco e non in scatola dove vengono addizionati zuccheri) è un alimento indicato per spezzare l’appetito.

Oltre alla “bromelina”, nell’ananas sono presenti:

  • acido malico, acido citrico, acido ossalico (tutti acidi utili per il benessere del nostro organismo);
  • amminoacidi;
  • calcio, iodio, magnesio, manganese, potassio;
  • proteine, carotenoidi;
  • vitamine A, gruppo B, C.

Nota a margine: Con uno spuntino tra i pasti principali a base di ananas fresco, immetteremo nell’organismo pochissime calorie, ci darà un senso di sazietà e ci permetterà di giungere alla cena non affamati.

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