Antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano

Con il radicchio trevigiano e il prosciutto crudo si puòpreparare un ottimo antipasto, utilizzando le foglie come barchette, nelle quali adagiare il prosciutto e si può mettere in tavola un cibo accattivante, coreografico e dal sapore ottimo. Le foglie del radicchio trevigiano hanno un sapore amaro piccante che ben si coniuga con il prosciutto crudo.  

Questa verdura è dietetica e molto digeribile. Se si vuole si può aggiungere un pò di succo di limone, sulle foglie.

Ingredienti per l’antipasto di prosciutto crudo e radicchio travigiano

  • Radicchio trevigiano: 1-2
  • Prosciutto crudo: 100-150 gr.
  • Limone: 1
  • Prezzemolo: qualche ciuffo
  • Sale: q.b.
Ingredienti antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano

Ingredienti antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano

Preparazione dell’antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano

  1. Lavare e separare delicatamente tutte le foglie delradicchio dal gambo, senza romperle;
  2. arrotolare le fettine di prosciutto crudo, a forma di rose, e fissarli con uno stuzzicadenti;
  3. in alcune foglie di indivia mettere qualche foglia di prezzemolo e le rose di prosciutto crudo;
  4. disporre nel vassoio, decorare con fettine di limone, foglie di prezzemoloo;
  5. sistemare in tavola il vassoio;
  6. se si desidera aggiungere un pò di sale e un pò di succo di limone.
Antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano

Antipasto di prosciutto crudo e radicchio trevigiano

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