Banane al cioccolato e crema di caffè

Questo è un sistema abbastanza originale per produrre un gustoso dessert con le convenzionali banane, che faranno senz’altro la felicità di bambini e adulti. Per i bambini piccoli non è consigliabile far mangiare loro la crema al caffè, quindi, si può sostituire con una crema al cacao e zucchero.
Questo tipo di dessert con le banane può essere una idea per qualsiasi ricorrenza.

Ingredienti per le banane al cioccolato e crema caffè

• Cioccolato amaro fondente: 200 gr.
• Acqua: 1 cucchiaio
• Latte fresco intero: 1 cucchiaio
• Mandorle, scaglie: q. b. a piacere
• Mascarpone: 150 gr.
• Caffè solubile: 1 bustina
• Zucchero semolato: 2-3 cucchiai
• Limone, succo: 1

Preparazione delle banane al cioccolato e crema caffè

1. Sbucciare le banane e tagliarle in due o tre pezzi di ugual misura;
2. creare un incavo di un paio di centimetri ad ogni pezzo di banana e cospargerle con un po’ di succo di limone, per non farle scurire;

1. in un pentolino fondere il cioccolato, sul fuoco, con 1 cucchiaio di acqua e 1 di latte;
2. immergere la metà inferiore dei tranci di banana nel cioccolato fuso e poi rotolarli nelle scaglie di mandorle;
3. mettere in un piatto un pezzo di carta pergamenata, da forno, sistemarvi, in verticale, i tranci di banana con cioccolato e scaglie e mettere in frigorifero per 30 minuti;
4. con una frusta, mescolare il mascarpone con lo zucchero e il caffè;
5. inserire la crema di caffè, preparata, in una sacca da pasticciere (o altro attrezzo adatto) e con questa spremere la crema nell’incavo in alto dei tranci di banana;
6. decorare a piacere e servire.