Banane al cioccolato e crema di caffè

Banane al cioccolato e crema di caffè

Questo è un sistema abbastanza originale per produrre un gustoso dessert con le convenzionali banane, che faranno senz’altro la felicità di bambini e adulti. Per i bambini piccoli non è consigliabile far mangiare loro la crema al caffè, quindi, si può sostituire con una crema al cacao e zucchero.
Questo tipo di dessert con le banane può essere una idea per qualsiasi ricorrenza.

Ingredienti per le banane al cioccolato e crema caffè

  • Cioccolato amaro fondente: 200 gr.
  • Acqua: 1 cucchiaio
  • Latte fresco intero: 1 cucchiaio
  • Mandorle, scaglie: q. b. a piacere
  • Mascarpone: 150 gr.
  • Caffè solubile: 1 bustina
  • Zucchero semolato: 2-3 cucchiai
  • Limone, succo: 1
Ingredienti per le Banane al cioccolato e crema di caffè

Ingredienti per le Banane al cioccolato e crema di caffè

Preparazione delle banane al cioccolato e crema caffè

  1. Sbucciare le banane e tagliarle in due o tre pezzi di ugual misura;
  2. creare un incavo di un paio di centimetri ad ogni pezzo di banana e cospargerle con un po’ di succo di limone, per non farle scurire;
tranci di banane

tranci di banane

  1. in un pentolino fondere il cioccolato, sul fuoco, con 1 cucchiaio di acqua e 1 di latte;
  2. immergere la metà inferiore dei tranci di banana nel cioccolato fuso e poi rotolarli nelle scaglie di mandorle;
  3. mettere in un piatto un pezzo di carta pergamenata, da forno, sistemarvi, in verticale, i tranci di banana con cioccolato e scaglie e mettere in frigorifero per 30 minuti;
  4. con una frusta, mescolare il mascarpone con lo zucchero e il caffè;
  5. inserire la crema di caffè, preparata, in una sacca da pasticciere (o altro attrezzo adatto) e con questa spremere la crema nell’incavo in alto dei tranci di banana;
  6. decorare a piacere e servire.
Banane al cioccolato e crema di caffè

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