Biscotti al cioccolato

Biscotti al cioccolato screpolati

Questi biscotti al cioccolato sono semplicemente deliziosi, vengono definiti screpolati o marmorizzati.
Questo appellativo è stato loro attribuito in virtù della superficie frastagliata e di tutte le belle screpolature che si formano durante la cottura.
I biscotti hanno una consistenza morbida internamente e la crosta croccante.

Per la preparazione guardare il video.

Ingredienti per i biscotti al cioccolato

  • Farina: 150 gr.
  • Cacao: 60 gr.
  • Burro morbido: 65 gr.
  • Zucchero: 150 gr.
  • Uova: 2
  • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
  • Lievito in polvere per dolci: 10 gr.
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo: a piacere

Preparazione dei biscotti al cioccolato

  1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi;
  2. battere le uova con il burro morbido;
  3. aggiungere, gradualmente, la farina alla miscela di uova e burro, lavorandoli con lo sbattitore elettrico a bassa velocità fino ad ottenere un impasto morbido;
  4. mettere l’impasto in una pellicola trasparente e disporlo in frigorifero per 30-40 minuti;
  5. quindi, con l’impasto, formare delle sfere della dimensione di una noce;
  6. rotolare le sfere, ottenute, nello zucchero a velo e disporle nella teglia del forno su di un foglio di carta forno;
  7. Cuocere nel forno, già riscaldato, a 180° per 15-20 minuti.
Biscotti al cioccolato

Biscotti al cioccolato screpolati

 

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *