Caserecce con pancetta e panna

Utilizzando la pasta con pancetta e panna si può preparare un ottimo pasto, semplice e veloce. In questa occasione abbiamo utilizzato le caserecce con pancetta stufata e panna per cucina. Il risultato è stato veramente eccellente e soprattutto ottenuto con pochi minuti di preparazione e, questo è ideale per chi deve preparare un pasto veloce nella pausa pranzo, dal lavoro, giornaliera.

Ingredienti per le caserecce con pancetta e panna

  • Caserecce: 350 gr.
  • Pancetta stufata: 250 gr.
  • Panna per cucina: 200 ml.
  • Olio d’oliva extravergine : 4-5 cucchiai
  • Aglio: 1 spicchio
  • Sale: q. b.
  • Pepe: a piacere
  • Formaggio parmigiano reggiano, grattugiato: a piacere

Ingredienti per le Caserecce con pancetta e panna

Preparazione delle caserecce con pancetta e panna

  1. Far bollire 3,5 lt. di acqua in una pentola e cuocervi le caserecce, mentre queste sono in cottura, preparare la pancetta e panna;
  2. in una padella, capiente,versare l’olio e soffriggere a fuoco basso, l’aglio diviso a metà e la pancetta tagliata a cubetti, poi, togliere l’aglio, aggiungere la panna , il sale, il pepe e cuocere fino a quando sarà cremosa;
  3. appena le caserecce saranno al dente scolarle dell’acqua e metterle nella padella con la pancetta e panna, a fuoco basso;
  4. mescolare bene per 1 minuto, quindi, spegnere il fornello e servire immediatamente, cospargendo con formaggio parmigiano reggiano grattugiato.

Caserecce con pancetta e panna

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