Insalata di Avocado e formaggio
L’Insalata di Avocado e formaggio è un’insalata leggera e con un aroma e gusto favolosi. Questa insalata può essere preparata e avere successo anche in una tavolata di una ricorrenza. Tutti gli ingredienti sono perfettamente combinati e creano un sapore indimenticabile e si avrà il desiderio di replicare, quanto prima, questa fantastica insalata.
Ingredienti per l’insalata di avocado e formaggio
- Avocado: 1-2
- Pomodori ciliegine: 5-7
- Cipolle bianche: 1
- Formaggio olandese o Emmental: 200 gr.
- Basilico fresco: qualche foglia
- Succo di limone fresco: da spruzzare sull’avocado
- Formaggio parmigiano reggiano, grattugiato: 2-3 cucchiai
- Aceto balsamico di Modena: 1 cucchiaio
- Senape di Digione: 1 cucchiaio
- Olio ed’oliva extravergine: 3 cucchiai
- Sale: q. b.
Ingredienti per l'Insalata di Avocado e formaggio
Preparazione dell’insalata di avocado e formaggio
- Tagliare a metà l’avocado, sbucciarlo, asportare il nocciolo, tagliare la polpa a cubetti e cospargere con un po’ di succo di limone, per non farla annerire;
- tagliare a cubetti, anche, cipolla, pomodori e formaggio;
- mettere tutti i prodotti nell’insalatiera e aggiungere il basilico sminuzzato;
- mescolare la senape con l’aceto balsamico, l’olio d’oliva, il sale a mettere questo composto nell’insalatiera;
- mescolare bene il tutto e lasciar riposare per 10 minuti;
- con un cucchiaio mettere l’insalata in una forma cilindrica, quindi, cospargerla con formaggio parmigiano grattugiato, estrarre dalla forma, guarnire con foglie di basilico e servire.
Insalata di Avocado e formaggio
